凉皮面的做法2
凉皮面的食材和调料
土豆粉、100左右、面粉、300克左右、水、适量、
凉皮面的做法与步骤
第1步.面粉、土豆粉放在容器里
第2步.加水调糊
第3步.慢慢一边加水，一边搅和均匀
第4步.取一个容器，里面刷上熟油（我是用做蛋糕的容器）
第5步.把面糊均匀的倒进容器里
第6步.水烧开后，隔水盖上锅盖蒸三分多钟（时间不宜过长，要不面糊容易抛起来）
第7步.把蒸好的面皮容器放冷水里面冰一下，这样面皮更加容易脱盘
第8步.脱盘后的凉面皮放台面上
第9步.切成条状
第10步.锅里放油，红油酱，白芝麻，小火炸一下，关火后在放生抽，芝麻油，花椒油，胡椒粉，醋，葱花和少量白糖。
第11步.凉面里放调好的酱，拌均匀
第12步.做好后的凉皮面
