鹅颈的做法2
鹅颈的食材和调料
猪肉、、鸡蛋、、大蒜、、马蹄、、面粉、、豆腐、、豆皮、、盐、、淀粉少许、、
鹅颈的做法与步骤
1.先将肉 ，大蒜留茎部，去掉叶子，马蹄喝豆腐都切碎，剁成泥。要分开来，剁好后在和在一起，加如鸡蛋，鸡蛋随个人爱好，加盐和面粉。搅拌均匀后备用。豆腐可随喜好加或不加。
第2步.面粉或淀粉用用冷水调成糊状。
第3步.豆皮摊开放在桌上，把搅拌好的肉捏成长条状放在豆皮的直径上，在豆皮的边上抹上面粉糊，包好豆皮的两边，然后想卷寿司一样卷成一卷。
第4步.把卷好的长条状鹅颈切开来。
5.放入油锅里炸熟，现吃就可以炸老些，想要留着的就炸嫩些，下次吃的时候可以在入锅炸下。
6.晾凉后再放入冰箱保持。