鱼香荷包蛋的做法2
鱼香荷包蛋的食材和调料
鸡蛋、随意、葱末、、蒜末、、郫县豆瓣、、番茄沙司、、鸡精、、白糖、、淀粉、、
鱼香荷包蛋的做法与步骤
第1步.把鸡蛋都打到一个碗里，便于下锅。
第2步.锅中放少许油走遍锅，油七成热时候转小火，将碗中鸡蛋轻轻倒入，转大火煎鸡蛋。
第3步.煎蛋过程中将葱蒜切末。
第4步.准备好豆瓣酱和番茄沙司。
第5步.鸡蛋一边煎脆，能闻到荷包蛋香气时候翻面，继续煎。
第6步.两面都煎好后盛出，锅中重新放油，煸炒葱末蒜末，出香味后放入豆瓣酱和番茄沙司，加入适量白糖、鸡精，小火煸炒20秒钟。
第7步.加入半杯水，煮开，此时可以尝尝咸淡，若豆瓣酱用的比较少，此时可能需要放入一点盐调味。煮开后，勾入薄芡，淋几滴明油，
第8步.将汤汁浇到蛋上就成啦。
第9步.开吃！
