用鸡蛋黄熬蛋黄油的方法如下：
1、取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。
2、放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。
3、以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。
4、熄火，将蛋黄油倒进瓷碗中。等冷却后，用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下的蛋黄油是黑色的。放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年 。
蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄中煎取的油，又称鸡子鱼、凤凰油等。蛋黄油是治疗轻度烫伤的良药，这是因为蛋黄油含有丰富的维生素A、D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用，它对治疗水烫伤、火烫伤效果很好。轻度烫伤涂上蛋黄油有清凉感，疼痛减轻，防止起泡，不留烫伤痕迹，对较重的烫伤，在后期外涂蛋黄油，可促使伤口早日愈合。因此，蛋黄油可作为家庭自制的备用药。
鸡蛋油 (凤凰油、鸡仔油)的食材和调料
鸡蛋、20枚、
鸡蛋油 (凤凰油、鸡仔油)的做法与步骤
1.将所有鸡蛋煮熟 记得要全熟哟(^｡^)
第2步.然后将煮熟的鸡蛋剥皮、去蛋清，只留下蛋黄备用!(这样的确很浪费蛋清.....有待改良)
第3步.将蛋黄捣碎，记住一定要捣的碎碎地!然后放入平底锅中小火翻炒慢慢来
第4步.大约10分钟后颜色变为土黄偏褐色，这时候会有泡沫状的形态，味道有点腥。
第5步.20分钟后开始出烟，味道比较腥比较怪......(;￣ェ￣)
第6步.25-30分钟后 一坨奇怪的物体开始冒油 这油脂就是鸡蛋油啦
第7步.用一块纱布过滤渣子 用小勺一点点的过滤 很烫 千万不要急
第8步.然后鸡蛋油就做好了 放凉了就可以用了 据说药效还不错
鸡蛋油 (凤凰油、鸡仔油)的做法
步骤如下：
1、首先需要煮5个鸡蛋取蛋黄，放入无水无油的锅中，用木铲把蛋黄碾碎。
2、中小火炒，打开门窗和吸油烟机，确保环境无油无水。
3、中小火继续慢慢翻炒，会冒烟，蛋黄会粘在一起跟碳一样。
4、再继续翻炒即可熬出油。
5、不停翻炒至蛋黄大部分熬成油即可关火。
6、用罐子收集起来即可。
扩展资料：
鸡蛋油是从鸡蛋蛋黄中提取的油，可以通过在锅中不断翻炒炒出鸡蛋油。蛋黄熬出的油也叫做鸡子鱼、凤凰油等，是一种可以治疗轻度烫伤的药物。
如果不小心被开水烫伤了，涂点这个鸡蛋油就可以减轻疼痛，防止气泡，不留烫伤的疤痕。因为这个鸡蛋油富含维生素A、D和卵磷脂，这些物质具有促进皮肤再生和代谢的功效，所以也可以作为日常皮肤的保养。