霏妈小厨^o^忆外婆味道~雷州叶搭饼的做法2
霏妈小厨^o^忆外婆味道~雷州叶搭饼的食材和调料
大树菠萝叶、适量、馅：、、花生仁、适量、芝麻、适量、椰蓉、适量、花生油、适量、绵白糖、适量、饼皮:、、糯米粉、500克、粘米粉、500克、红糖、适量、清水、适量、陈年田艾棉、适量、去核红枣、适量、
霏妈小厨^o^忆外婆味道~雷州叶搭饼的做法与步骤
第1步.把大树菠萝叶的叶茎剪掉，清洗干净甩干水份。
第2步.晾一边备用。
第3步.花生仁放在锅中小火慢炒，闻到香味即可。
第4步.把芝麻放在锅中小火慢炒(约10分钟左右)。
第5步.炒好的花生仁待凉用手剥去红衣备用。
第6步.把剥好衣的花生仁倒入石窟用石锤把花生仁锤碎。
第7步.把炒香的芝麻倒入石窟中用石锤锤碎芝麻。
第8步.锤碎的花生仁和芝麻混合。
第9步.把捶碎的花生和芝麻与去了核的红枣、椰蓉、绵白糖、花生油拌均待用。
第10步.陈年田艾棉。
第11步.我家小柠檬喜欢吃，糯、粘米粉我是1：1的比例。
第12步.取适量的清水、红糖和田艾棉煮沸。
第13步.把烧沸的糖水倒用筷子一个方向搅拌米粉，使米粉和水均匀的融合，最后成絮状即可。接着用手揉制。
第14步.和成不粘手的粉团。
第15步.取一块面团搓圆、压扁，放适量的馅后像包包子一样包好搓圆压扁拿一片大树菠萝叶垫上。
第16步.上面又盖一张大树菠萝叶。
第17步.摆好，沸水上锅，大火隔水蒸熟(我摆的比较多层所以蒸的时间长一点约30分钟左右，如果只有一层大约蒸15分钟左右，以不粘手指为熟)。
第18步.香喷喷的叶搭饼出炉啰。
第19步.享受美味啰。
