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椰子饼的做法

椰子饼的做法2

椰子饼的食材和调料

低粉、65g、黄油、25g、糖粉、10g、水、20g、动物性奶油、100g、细砂糖、40g、椰蓉、70g、黄油、40g、鸡蛋、2个、

椰子饼的做法与步骤

  • 1.先制作椰子馅, 将鸡蛋打散,加入奶油、椰蓉、细砂糖后搅拌均匀,再倒入融化的黄油,搅拌均匀,静置30分钟。

  • 2.接下来制作饼皮, 软化黄油,加入细砂糖,用打蛋器打到发白。

  • 3.在打发好的黄油中筛入低粉,再加水,用手揉成光滑的面团。

  • 4.将面团静置20分钟后,均匀分成9份。

  • 5.拿起一小分放入蛋挞模中,用手捏成蛋挞模形状后,静置20分钟。

    第6步.用牙签在挞皮底部扎些小洞,然后将静置好的馅料用勺子舀进蛋挞皮,八分满即可。

    第7步.将椰子饼放入预热好的烤箱,200度烤25分钟。