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豆皮的做法

豆皮的做法2

豆皮的食材和调料

绿豆 ,黄豆, 糯米、、香菇,笋, 香干,榨菜, 小葱、、面粉、、鸡蛋,五花肉、、

豆皮的做法与步骤

  • 1.黄豆和绿豆量随意,泡好, 用料理机或者豆浆机打成米糊状, 调一点面粉进去, 加适量盐, 准备做面皮。

  • 2.糯米蒸熟备用。

  • 3.五花肉切丁,香干,香菇, 榨菜, 笋子切丁, 按自己口味烧制成带浓汤的SHAOZI, 备用。

  • 4.用平底锅或者电饼铛, 热锅上油, 摊面皮, 尽量摊薄, 打一个鸡蛋, 在面皮上刮匀, 翻面皮。 翻面皮这步对非专业选手来说是很难的。

    第5步.鸡蛋那面的面皮朝下, 在上面依次铺好糯米, SHAOZI. 葱花。

    第6步.用旁边面皮包裹中间的材料。

  • 7.用刀切开成小块, 上盘,开吃。