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panang curry美味的泰式咖喱(调料包版)的做法

panang curry美味的泰式咖喱(调料包版)的做法2

panang curry美味的泰式咖喱(调料包版)的食材和调料

panang调料包、一包 50g、牛肉(或者猪肉鸡肉等你喜欢的肉类)、200g、鱼露 fish sauce、1.5 大勺、椰浆 coconut milk、1 cup、椰子糖palm sugar(普通糖也可)、1 小勺、柠檬叶(kaffir lime leaves)、3片、水、半杯、

panang curry美味的泰式咖喱(调料包版)的做法与步骤

第1步.这奏是现成的咖喱膏,在北美大型超市的亚洲区经常能看到这个~ 也可以自制,但是那么多泰国材料凑齐很麻烦,而且这个牌子味道也不错。

  • 2.倒入1/4cup 椰浆入锅内,开中火加热,至比较浓稠、表面布满泡泡。

  • 3.倒入咖喱膏和切碎的柠檬叶,炒出香味。

  • 4.加入牛肉(或者鸡肉、猪肉),翻炒几下至酱料均匀裹上肉类,倒入剩下3/4cup 椰浆,半杯水,鱼露以及palm sugar。(如果有蔬菜的话,在这一步之后加入)

  • 5.盖盖子,小火炖煮15min,到肉类柔软。

  • 6.开盖,转中大火,不停搅拌收汁到自己喜欢的程度,同时拿勺子尝味道来确定是否还需添加盐或者糖。

    第7步.完成!

    第8步.配泰国香米更美味