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番茄黄骨鱼的做法

番茄黄骨鱼的做法2

番茄黄骨鱼的食材和调料

黄骨鱼、4天、西红柿、2个、葱、少许、香菜、少许、姜、少许、盐、少许、植物油、略多、

番茄黄骨鱼的做法与步骤

  • 1.所有材料洗净, 每条黄骨鱼表面抹一层薄薄的盐,静置10分钟, 葱、香菜切段,姜切丝, 番茄切片。

    第2步.用盐腌过的鱼,会出水,把水倒干净,鱼甩两下(有厨房纸巾的,也可以用厨房纸吸干净)。 水甩干净了,煎的时候才不容易掉皮。 我用的是无涂层不粘锅,先开大火热锅3分钟的样子,加入植物油,热锅冷油,将鱼放入锅内,煎到两面焦黄。

  • 3.加开水,喜欢喝汤,多加点也可以。不喜欢的话,没过鱼就好。煮20分钟。

  • 4.加入番茄,煮5分钟。

    第5步.加入葱、香菜和盐,关火。