豆沙吐司面包的做法2
豆沙吐司面包的食材和调料
酵头用料、、高筋面粉、150g、酵母、3g、牛奶、130g、面团用料、、高筋面粉、150g、糖、40g、盐、3g、豆沙馅儿、250g、黄油、30g、
豆沙吐司面包的做法与步骤
第1步.酵头的材料全都放在一个盆里，牛奶最好温一下35度左右，搅拌成面糊。。
第2步.放在一个温暖的地方发酵1-2小时，看到面糊涨大一倍有大气泡就好了
第3步.发好的酵头加上剩下的粉、糖、盐放在面包机里揉两个和面程序，第二次的时候加软化黄油一起揉。我很懒，如果喜欢手揉的话也可以手揉。
第4步.面团拿出来发到一倍大，看室内温度而定。
第5步.豆沙馅儿放在袋子按平。
6.发好的面团，排气，按成一个饼，擀成刚才豆沙馅儿的一倍大，然后把豆沙馅儿放在面饼的一侧，对折面饼包起来。折三折，三次。
第7步.编辫子咯，不能太紧，但是松了又丑，比如…⬆️
第8步.放在烤箱里二次发酵1个小时，40度以下，长一倍高。盖一个保鲜膜比较好，表面不会干。
第9步.烤箱预热180度，然后165度烤35分钟，盖锡纸免得上色太深，然后在烤19分钟，就好了。
