大虾炖白菜的做法2
大虾炖白菜的食材和调料
虾、500克、白菜、半颗、香菜、1根、料酒、1勺、盐、5克、葱、1节、姜、5克、橄榄油、8克、
大虾炖白菜的做法与步骤
第1步.所有食材清洗干净备好。 白菜叶帮撕碎分开放，大虾去虾线，剪下虾头。
第2步.切葱花姜片。
第3步.热锅冷油。
第4步.转小火，下虾头炒香，用铲子挤压虾头能更出味。
第5步.下大虾继续翻炒，一直保持小火避免糊锅。
第6步.等到虾变色后，倒入料酒翻炒。
第7步.加葱花姜片继续翻炒。
第8步.下白菜帮，翻炒几下，白菜帮出水变软。可以盖锅盖闷一会。
第9步.这是大概3分钟后的样子，白菜帮已经变软出水了。
第10步.下白菜叶子，翻炒至变软，加入50毫升水盖盖小火慢炖。不用担心糊锅，白菜本身就出水。
第11步.这是炖了5分钟后的样子。
第12步.加盐调味可以出锅了。
第13步.撒上香菜末可以吃了。
