宫爆肉的做法

宫爆肉的做法2

宫爆肉的食材和调料

里脊肉、500g、糍粑辣椒、一勺、蒜苗、两根、姜、少许、甜面酱、少许、淀粉、少许、

宫爆肉的做法与步骤

第1步.将里脊肉切成厚片用刀背拍打（很重要），切成肉丁并放入淀粉搅拌均匀。

第2步.蒜苗切条，姜块切丝备用

第3步.冷锅入油，油热后放入肉丁，过油后捞起备用

第4步.用小火炼制糍粑辣椒后放入姜丝继续翻炒，之后将肉丁重新放入，加入甜面酱，盐，酱油，胡椒，白糖，蒜苗翻炒，注入少许淀粉水，大火翻炒收汁起锅。