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木糖醇蛋糕(无蔗糖)的做法

木糖醇蛋糕(无蔗糖)的做法2

木糖醇蛋糕(无蔗糖)的食材和调料

鸡蛋、7个、牛奶、60、色拉油、60、低筋面粉、100、柠檬汁、适量、盐、2、木糖醇(无糖改良剂)、32、

木糖醇蛋糕(无蔗糖)的做法与步骤

第1步.先将牛奶+色拉油搅乳化,然后放干粉搅匀,加蛋黄,搅至无颗粒。这个蛋糕的蛋黄糊比正常戚风的要略稠。

第2步.蛋白打到干性发泡,蛋白看起来没有和砂糖一起打起的细腻,但是不影响操作。

第3步.将打好的蛋白与蛋黄糊混合后,铺入平盘内,上面用蛋黄画千叶纹。

第4步.150℃烤15分钟看颜色加时间,直到表皮略硬,颜色金黄就可以出炉了。摸不透时间的可以用牙签插蛋糕鉴别生熟。