A.糯米粉60公克，水50cc，B.味噌50公克，细砂糖20公克，辣椒粉20公克，C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙。
做法：
1。将材料B混合均匀备用。
2。糯米粉与水混合揉拌成团，分成2等分压扁平。
3。烧开一锅水，把扁平面团一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1的材料，充分搅拌后再加入材料C，搅拌均匀即可。
用途：做为各式料理炒、拌、沾之基底，应用广泛。
备注：完成的辣椒酱要装入干净未密闭的容器中。刚完成的韩式辣椒酱呈现红色的，随发酵时间愈久，颜色愈深，味道愈香醇。
牛肉辣椒酱
红彤彤的辣椒足以带给人喜庆，在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球，一堆人围着在挑选，夹杂在一堆老年妇女中间，抢了一堆红辣椒。这一天早上看到这么红艳艳的辣椒，忍不住出手。回来做好的这个酱足以让阿香婆、老干妈统统闪一边去，呵呵，因为这酱是又香又辣，吃了一口，辣的我丝溜、丝溜嘀，但是还是忍不住，每次都要吃掉小半碗这个酱。
材料：
红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生
做法：
1.将辣椒洗净，用料理机打碎。
2.牛肉切碎或用料理机打碎。
3.锅内入油，将花生炒熟，或用熟油将花生炸熟。
4.锅内入豆油，烧热后加入胡椒粒。
5.加入牛肉翻炒。
6.再加入辣椒碎略炒。
7.加入白糖、盐、姜末。
8.加入黄豆酱。
9.小火炖半个小时，
10.加入番茄酱，拌匀。
11.最后加入炒熟的花生，牛肉粉，蒜末。
牛肉辣椒酱食用功效：可以帮助提高身体免疫力，提高身体对疾病的抵抗力，还可以帮助维持身体的营养均衡，补充各种人体所需的维生素等。
看完这篇文章后已经可以想象到各种辣椒酱的美味了吧，赶快来学习一下吧。最后提醒大家弄辣椒的时候要小心，不要弄到眼睛里，我就不小心弄眼睛里，辣的我是眼泪一把一把的，两个眼睛肿的像红眼兔子一样。辣椒酱虽然味道极好，但是吃的时候一定要注意哦。
甜辣酱配上主食会非常的好吃，来看看怎么做吧。
食材
红椒 4个
辣椒 7个
海天黄豆酱 2瓶
白糖 3勺
蒜头 若干
方法/步骤
不辣的红椒4个，小辣椒7个，切成小块。
用搅拌机搅碎倒入锅中。（多搅几次）
倒入两瓶海天黄豆酱，三勺糖，一点水。
煮沸，不停地翻炒至浓稠收汁。
放凉后加入剁碎的蒜头，搅拌均匀。
盛入瓶中，就做好了。
自制甜辣酱
用料 ：红辣椒，盐，糖 个
做法
红辣椒洗净晾干水份，放料理机打碎或剁碎，根据自己的口感调整
喜欢细腻的就打碎了，打碎后放入适量的盐，好像炒菜一样，边放边尝，咸淡跟据自己的口味，再加两勺白糖，咱平时吃饭的勺子就好，也可以放点鸡精或味精
调料放好搅匀后放入无水干净的玻璃瓶常温保存就好
盐稍微多一点咸一点会方便保存，放冰箱会会更好，我家冰箱没地方就放外面常温保存
小贴士
辣椒和瓶子一定要无水，干净，辣椒酱才会放久不坏，烤肉炒菜拌面都可以
红椒 4个辣椒 7个
海天黄豆酱 2瓶
白糖 3勺
蒜头 若干
方法/步骤
不辣的红椒4个，小辣椒7个，切成小块。
用搅拌机搅碎倒入锅中。（多搅几次）
倒入两瓶海天黄豆酱，三勺糖，一点水。
煮沸，不停地翻炒至浓稠收汁。
放凉后加入剁碎的蒜头，搅拌均匀。
盛入瓶中，就做好了。 你好，我觉得至于甜辣酱的做法，可以查一查网上，一定会查到，酱辣酱的做法 甜辣酱做法一，
材料
泰国辣椒5根，蒜头50克，白醋200㏄，糖250克，盐3克，水400㏄，玉米粉20克，水30㏄
做法
1.将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟，放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。
2.将玉米粉加入水调匀备用。
3.将作法1的辣椒汁，倒入锅内加热，加入糖、盐搅拌至微滚。
4.再加入玉米粉水勾欠，最后加白醋熄火即可使用。
做法二，
材料
红辣椒50g，A.柠檬汁40CC，白醋200CC，细糖150g，水400CC，B.太白粉10g，水15CC
做法
1.红辣椒洗净、去蒂备用
2.调味料B混合成太白粉水备用。
3.作法1的红辣椒和调味料A一起倒入果汁机中打约10秒成汁。
4.热锅，作法3的辣椒汁倒入锅中，且以小火煮开。
5.作法4锅中缓缓淋入作法2的太白粉水，加以勾芡即可盛碗。
做法三，
材料
西红柿，辣椒，（喜欢辣点就多放点辣椒）蒜子，葱白，糖，盐，高度米酒，这些看西红柿和辣椒有多少看着放就行了，我半斤西红柿半两辣椒就放了50克蒜子10克葱白，5克糖，5克盐，米酒我是自家做的，就是糯米加高度米酒泡的，没有就用甜米酒再加高度米酒也行，两种酒各10克。
做法
1、西红柿，辣椒，蒜子，葱白都切粒，放到料理机打成酱，要加点水，容易打。
2、用锅把打好的酱用中火慢慢煮沸，煮到在打酱时加的水干时加入盐和糖。
3、用小火再煮一分钟，加入米酒，再稍煮一会，就可以起锅了。
做法四，
材料
红辣椒1根，玉米粉1小匙，水5大匙，椰子糖2大匙，米醋2大匙，蒜末1大匙，泰式鱼露1大匙
做法
1.红辣椒洗净切末；玉米粉加入1大匙的水拌匀成玉米粉水，备用。
2.取一锅，放入椰子糖、米醋及4大匙的水，以小火煮至椰子糖溶解，再加入作法1的玉米粉水煮至滚沸。
3.最后于作法2的锅中加入作法1的鱼露、红辣椒末及蒜末拌匀熄火即可。
做法五，
材料
西红柿，菠萝，辣椒，柠檬，冰糖，白醋，盐，柠檬汁，玉米淀粉
做法
1、所有材料洗干净，西红柿去皮，辣椒去蒂，菠萝用盐水泡一泡，然后切碎。
2、放入搅拌机搅成糊状，加入糖盐醋柠檬汁熬成酱，最后加入玉米淀粉定型。 那得看你是什么目的的。，如果你是搞营销的，那你最好写一份营销文案，然后加上一些照片发到朋友圈