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莴笋汤的做法

莴笋本是一种味道比较清淡的食物,所以容易和其他的食材进行搭配,使用莴笋来煮汤的话,味道是比较清淡的,适合在夏天时候饮用。常见的有莴笋豆腐汤,板鸭莴笋汤,味道都很不错。

做法一:
材料
主料:豆腐200克,胡萝卜、水发冬菇各25克、莴笋叶适量。
调料:盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤。

做法
1、豆腐洗净,切小块;胡萝卜洗净,放入沸水内焯熟,捞出切成小丁;水发冬菇洗净,切小丁;莴笋叶洗净后切碎。
2、锅内倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒,然后加入鸡汤、豆腐块烧沸,放入莴笋叶、姜末略煮,加盐、味精调味,出锅前淋入香油即可。

做法二:
原料:
板鸭500克.莴笋300克,玉米粒100克
调料
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量
做法
1、板鸭切块,焯水备用。
2、莴笋切滚刀块,焯水,玉米粒焯水。
3、锅中油热,煸香葱姜片,烹料酒,放入板鸭,加高汤炖煮30分钟,当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒,入盐、味精、胡椒粉调味,再炖10分钟左右出锅。 做法一:
材料
主料:豆腐200克,胡萝卜、水发冬菇各25克、莴笋叶适量。
调料:盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤。
做法
1、豆腐洗净,切小块;胡萝卜洗净,放入沸水内焯熟,捞出切成小丁;水发冬菇洗净,切小丁;莴笋叶洗净后切碎。
2、锅内倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒,然后加入鸡汤、豆腐块烧沸,放入莴笋叶、姜末略煮,加盐、味精调味,出锅前淋入香油即可。
做法二:
原料:
板鸭500克.莴笋300克,玉米粒100克
调料
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量
做法
1、板鸭切块,焯水备用。
2、莴笋切滚刀块,焯水,玉米粒焯水。
3、锅中油热,煸香葱姜片,烹料酒,放入板鸭,加高汤炖煮30分钟,当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒,入盐、味精、胡椒粉调味,再炖10分钟左右出锅。 窝笋的作用有启用蔬利和化滞温阳化,常常服用还能够有健壮机体的作用,并且还能够减轻贫血症状,日常生活比较价格普遍的作法全是拌凉菜或是是用于烧菜,殊不知却不知道用窝笋烧汤能够让窝笋的味儿更鲜,很多人对这类作法抱有猜疑的心态,下边让我们一起来看一下窝笋烧汤做法全集有什么吧?第一,窝笋烧汤做法全集之莴笋肉片汤做法。1.切成片,用少量油、盐抓匀,腌15分钟;青笋切斜片锅中倒进3碗冷水,放入生姜片,烧开后放入青笋,滴进少量油青笋烧开后放入小肉煮至小肉掉色烂熟后,加盐调料就可以。第二,猪骨头莴笋汤。1、猪骨头清洗入开水锅中焯烫流血沫,捞起来清洗。2、青笋去根削皮去叶,清洗切滚刀块。3、锅中放水未过猪骨头,大火烧开。4、放姜、米酒文火烧煮2个钟头上下。5、最终放进青笋、适当盐续煮20-30分钟就可以。第三,毛笋窝笋汤。1、将毛笋取下清洗干净,控净水份,切条。2、窝笋削皮,清洗,切条。3、火锅中倒进老母鸡汤,添加毛笋、姜片、生姜水煨制进味,待毛笋烂熟后,放入窝笋、尖椒丝汆烫2~3分钟,放入盐、鸡精调料,滴进芝麻油就可以。清热解毒下火,利湿减肥瘦身。窝笋烧汤做法全集还包含窝笋大汤黄花鱼。1、黄花鱼解决干净,在鱼身上划两刀。2、窝笋削皮,将它切割成就是指长的条形,莴苣叶也清理干净,切碎碎的。3、热锅下适当油,下黄花鱼双面煎,盛起备用。4、姜洗干净切条,在留出底油的锅中炒一下,下黄花鱼,加清水浸过鱼面。5、等汤烧开皮肤变白的情况下,倒进窝笋条,文火渐渐地煨。6、等窝笋烂熟,鱼头汤愈来愈汤白,再添加莴苣叶,再煮沸。7、添加少量盐和味精,就可以摆盘。 莴笋叶,鸡蛋,盐,鸡精,香油
做法
1.水烧开后放盐(这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑)翻滚后放入发菜和莴笋叶。
2.烧开后鸡蛋搅匀,边搅边淋,放入鸡精开锅后关火,淋上香油即可。