材料
主料：板栗300g
辅料：油，白糖
做法
1、板栗清洗干净，淋干水分。
2、用刀或剪刀在板栗上切个口子。依次全部切好。我是用剪刀剪的，板栗壳比较硬，又比较滑，用刀切往往让我心惊胆战的，还是剪刀安全些。依次切好。
3、加热电饼铛，放少许油，放入栗子和白糖，翻炒一会。
4、盖上盖子，上下火一起加热哦（我用的是煎炒档）
5、6-7分钟后，掀开盖子，翻炒栗子，白糖已全部融化了，再盖上盖子，继续加热大约5分钟后即可。
做法二，烤箱版糖炒栗子
材料
"新鲜栗子 850克","水 500ml","白砂糖 5大匙","蔬菜油 1大匙",
做法
1:找一张沾溼的厨房纸巾或抹布垫底，将栗子直立，于上方划上一道切口。＊这个步骤拜托小心小心再小心！
2:将水与砂糖加热至糖溶化后关火
3:将划好刀的栗子浸泡在糖水里2小时
4:沥干后外表均匀裹上蔬菜油，于375℉/190℃烤箱中烤30~40分钟＊烘烤时间视栗子大小与烤箱火力而异，可以取出试吃，或观察切口是否微微爆裂
做法三，糖炒栗子微波炉版
材料
板栗200g，食用油一小勺，白糖一小勺，干桂花少许
做法
1.板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破
2.全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟
3.取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面
4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可
做法四，夜市美食糖炒栗子
材料
"板栗 1斤","水 少许","砂糖 1大匙",
做法
1:煮一锅水，加入一大匙砂糖煮滚即可熄火备用。（水的量大抵能将一斤的板栗全数泡到就可以了）
2:将买回来新鲜的板栗清洗干净，使用刀子在尾端切一个小开口，这样就能让糖水蜜进栗子肉里，烤出来的板栗更容易剥壳。
3:将处理好的板西放进去煮好的糖水泡二个小时。
4:将泡过糖水的板栗捞出来放在烤盘上。
5:烤箱预热190度C。预热完成后将烘烤时间设定在190度C烘烤25分钟。
6:将板栗的烤盘送进烤箱里进行烘烤。
7:待板栗烘烤十七分钟时，将烤箱暂停，取出板栗再泡进糖水里3分钟，让释出水份的板栗吸收糖水，完成时的板栗就会更绵密不干柴。
8:再把蜜过的板栗送进去烘烤八分钟（一共是二十五分钟）。
9:美味上桌
糖炒栗子的做法：
食材：板栗300克。
辅料：白糖25克、油15克、清水100克。
具体步骤：
1、板栗清洗干净。
2、划上十字刀。
3、放入电饭煲中，撒上油、一勺糖、半碗清水，混合均匀。
4、盖盖，按下煮饭键。
5、成品图：
