糖醋凉薯
材料：凉薯300克，香菜少许
调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克
做法：
1.将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改切成小片，放盘内。
2.将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。
3.将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。
凉薯银耳糖水
材料：凉薯300克，水发银耳200克
调料：冰糖适量
做法：
1.凉薯去皮洗净，先切厚片，再改成小块，备用。
2.将银耳泡发洗净去除根部，切成块，备用。
3.锅中倒入清水烧开。
4.放入切好的银耳。
5.倒入切好的凉薯。
6.加盖，小火煮约15分钟。7.再加入冰糖煮至溶化。
8.把煮好的糖水盛出即可。
酸辣凉薯丝
材料：净凉薯丝200克。
配料：酸红泡辣椒30克，猪肉50克。
调料：植物油25克，盐2.5克，味精少许，葱花少许。
做法：
1.凉薯切成6至7厘米长、4毫米粗的丝。鲜肉、酸泡椒切相应的丝。
2.炒锅置旺火上，放油烧至七成热，将肉丝入锅炒出油，放盐，再下酸椒、凉薯合炒几下，加少许味精再炒两下装盘，上面洒点葱花即成。
素炒白地瓜片
By 芊芊_DOkzbcaviraI
原料：白地瓜、青椒、米椒、大蒜头、葱、油、盐、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好白地瓜。
第2步、去皮，切成薄片，青椒斜切，米椒切成小圈。
第3步、起锅烧油，油七成热时，下入白地瓜翻炒断生。
第4步、至软。
第5步、加盐、鸡精、蚝油调味，加入葱段。
第6步、翻炒均匀。
第7步、起锅装盘。
第8步、好了。
第9步、成品图。
白地瓜就是甜甜的味道，也可以生吃，也可以炒素菜吃，也可以炒肉吃，口感都还是很不错的。当水果吃，甜甜的味道很好吃。炒白地瓜的做法步骤
1
材料准备好，把白地瓜外皮撕掉。
2
放在菜板上切成片。
3
炒锅里放适量的油，油温至八成热，将切好的白地瓜放入炒锅里。
4
翻炒至白地瓜刚变颜色，就可以了。
5
关火，放适量的盐和味精就可以了。
瓜，怎么做好吃地瓜可以蒸着吃？也可以切成一块一块用油炸着吃，比较不错，也可以做粥放里边煮粥吃，比较不错，根据口味不错宝宝学校组织出去秋游，每个孩子都挖了几个白薯，孩子提着沉甸甸的白薯回家，特别有成就感，到家后大家都在家长微信群里讨论吃白薯的事情，我应孩子的要求做了这个芝士焗白薯，黄油省略了，糖只加了一点点，很健康，做出来非常香，宝宝幸福地吃着，甜蜜蜜的样子让我也顿觉甜蜜蜜的，嘻嘻。
芝士焗白薯的做法
步骤step
1
白薯去皮洗净入微波炉打熟
步骤step
2
将白薯碾成泥
步骤step
3
加入鸡蛋黄
步骤step
4
加入牛奶和白糖拌匀
步骤step
5
蛋挞模具刷上食用油
步骤step
6
装入白薯泥
步骤step
7
芝士撕成小块放在白薯泥上
步骤step
8
放入预热的烤箱中下层，上下火，190度，15分钟，出炉即可
芝士焗白薯的成品图
芝士焗白薯的烹饪技巧
技巧tips
1、白薯要充分碾细；
2、烤的时间根据烤箱的性能和模具的大小自行确定。
原料：
白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法：
1. 把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲，上火煮开。
2. 水开后，加入番茄沙司，再次煮到水开。
3. 转文火煲20分钟。
4. 加入切成块的内酯豆腐，转中火煲到沸腾。
5. 转小火煲5分钟后，用胡椒粉、盐调味就可以了。
健康小贴士：
1. 内酯是一种易溶于水，在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐质地细腻肥嫩、味道纯正、鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富。
2. 一般情况下，吃白薯是不会发胖的，因为它是高纤维食品，反而可以促进肠胃蠕动，减少脂肪积聚。 可以做白薯烧肉
原料：五花肉、猪腿肉、小米椒、干红辣椒、大蒜、植物油、盐、老抽、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、五花肉+腿肉，这样烧出来的口感好。
第2步、五花肉+肥肉，加水大火煮。
第3步、水分煮干加入植物油中小火煸出油脂。
第4步、肥肉成卷曲形状放入腌渍好的瘦肉（老抽+蚝油）炒至变色盛出来备用。
第5步、炒肉的油放入干辣椒段、白薯大火翻炒。
第6步、加入盐、老抽调色，烧出来酱香味。
第7步、加入炒好的肉肉。
第8步、红辣椒碎、生抽、料酒大火翻炒。
第9步、肉片干香，白薯粉粉的。 1.煮红薯 准备食材如下:红薯(数量根据自己的饭量决定) 具体做法如下:将红薯清洗干净,...
2.红薯糖水 准备食材如下:红薯3条,红糖50克,生姜1块 具体做法如下:先将红薯清洗干净,...
3.拔丝红薯 准备食材如下:红薯 要想白薯好吃，首先白薯刮掉皮切成大块。炒锅中火倒入足够的植物油,当油温烧到5成热(白薯块放到油里缓缓的冒泡泡)就开始炸红薯。白薯炸到表面发硬,内部有点软的状态即可,白薯块捞出控油。