糯米红豆糕是我最喜欢吃的一道甜点，红豆糯米糕软糯香甜，非常适合自己在周末烹饪，家人一起分享美食，其乐融融。
糯米红豆糕的用料和详细做法如下：
用料：
红豆200克、糯米粉130克、冰糖60克、玉米淀粉25克、牛奶210克、白砂糖10克、食用油
制作步骤：
第一步：红豆冷水浸泡一晚上，沥干水分后煮熟备用。
第二步：碗中倒入糯米粉和玉米淀粉，再倒入白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
第三步：将面糊过筛，倒入蜜红豆，搅拌均匀。模具内刷上油，倒入面糊，放入微波炉中，高火加热8分钟。
第四步：冷却后扣盘脱模切块，切成四边形大小。
小贴士：
在制作完成糯米红豆糕后要注意冷却后再切，这样不会粘刀。
食材：
糯米粉，红豆，白糖。
具体制作方法：
1、在一个大碗中准备500克糯米粉，加入30克白糖(糖的量可以根据个人口味增加或减少)，然后分批倒入360克温水。 边倒边搅拌，直到变成颗粒状，然后揉成表面光滑的面团，盖上盖子并醒发20分钟，糯米粉的水分不同，可以适当增加或减少水量。
2、将适量的红豆放入锅中煮熟，煮熟后将其取出并沥干多余的水分，将其倒入一个大碗中，根据您的口味加糖，搅拌均匀，不要将其捣碎，放在一边备用。
3、把醒发好的面团取出来，将其放在砧板上搓成长条，卷成3条，然后在菜板上撒一些食用油以防止粘在上面。将面团放在上面，压扁，然后将其滚动到8英寸的模具中，推出三个相同大小的圆形饼状并放在一边。 在模具中放一层油纸(以便于脱模)，将成品圆形面饼放好，排列整齐，在上面放一层红豆，然后再放一层面饼。
4、蒸锅中的水煮沸后，将模具放入锅中，并在高温下蒸20分钟。时间到了的时候把火关掉，取出，在上面放一层红豆。 将红枣洗净，然后放回锅中蒸20分钟(两次蒸煮是为了防止糯米糕煮不熟，因此，大家一定要耐心点)。 时间到了把火关掉就可以从锅中取出来。将其冷却到微凉的时候取出模具，否则太粘而无法切开，然后切成小块食用。
烹饪小技巧：
1、红豆非常难蒸熟，因此，红豆需要先上锅蒸熟再放入糯米糕中，否则整出来的红豆是生的。
2、红豆糯米糕为了防止夹生，需要蒸两次。
【菜名：红豆糯米糕】
主要食材：红豆200g、糯米粉250g、白糖50g、清水适量。
【详细做法】
第一步：浸泡红豆。红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜。
步骤一
第二步：煮红豆。红豆倒入智能电饭煲中，加入两块冰糖味道更好，按下煮饭键。
步骤二-1
步骤二-2
第三步：晾凉红豆。煮好的红豆口感清甜绵软，可以直接吃，也可以用来做红豆包。
步骤三
第四步：揉面团。红豆中加入糯米粉，加入一勺白糖，再加入一些清水，揉成比较软的面团。
步骤四
第五步：蒸面团。碗中刷一层油，将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜，用牙签插上一些小眼，放入锅中大火蒸30分钟。
步骤五
第六步：放凉红豆糯米糕。蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。
步骤六
第七步：切红豆糯米糕。放凉之后就可以切块了，可以直接吃，也可以蘸些白糖，还可以入油锅煎一煎，煎至外皮酥脆，怎么做都好吃！吃不完的冷藏或者冷冻都行，吃的时候再蒸一下。
步骤七
答：一、做糯米红豆糕需要的食材：
糯米粉250克、蜜红豆100克、牛奶适量、白砂糖30克。
二、糯米红豆糕的做法：
1、把提前做好的蜜红豆取出化冻。
2、糯米粉、红豆、牛奶、砂糖放在容器内搅拌均匀，调成粘稠一些的米糊。
3、在容器内抹油防粘。
4、倒入米糊上锅蒸，水开后蒸30分钟。
5、蒸熟后晾凉。
6、凉后脱模，切块。
7、最后把糯米红豆糕装盘。
红豆糯米糕的详细做法
用料
红豆 随意
糯米粉 随意
葡萄干 适量
白糖 适量
糯米红豆糕的做法步骤
1、红豆洗净焯水，一碗红豆2碗水，高压锅上汽后转小火15-20分钟（开盖后加入白糖搅拌均匀）蜜红豆就完成啦。
2、糯米粉加水搅拌（因为蜜红豆有糖，不用再加糖）再加入红豆，葡萄干搅拌均匀。
3、水开后蒸15-20分钟，看量多少定时。
◆广东点心
特点:广泛包容。品种繁多，丰富程度居全国之首。除了各种烹饪方法，馅料的选择也非常广泛，有甜有咸，有肉有菜，还有各种食材。同时也融合了西点的一些技能和特色，还选用了一些西点原料，如巧克力、奶油等作为原料。整体口感清爽。
牡丹蛋糕
原料:面粉300克，猪油90克，荷花菇15克，椰丝3克，色素:柠檬黄，玫红，绿色。
制作方法:
1.将面粉分成三份，用柠檬黄、玫瑰红、猪油揉成面团。
2.将彩色面包涂油，然后卷成条状，卷成一卷，折叠三次，最后形成圆形的糕点。
3.外面放红皮，里面放黄皮，然后用莲子绒包起来搓成小球。
4.放入冰箱冷藏2小时。
5.用刀将面团切成6片。
6.在温油中炸熟后，撒上切碎的椰子。
◆北京小吃
特点:可分为大众味和宫廷味。相对而言，在南方，大众口味的京味点心，油浓味重，就是用油多，皮也比较厚，往往皮厚馅少。烹饪方法有蒸、煎、炸、烙。常用素馅，有咸味。而宫廷风味小吃特别讲究造型精美，形式往往大于内容。
用料
大米粉 约130克
糯米粉 约60克
水 约110克
白糖 适量
黑芝麻 少许
猪油 适量
中式传统小方糕 松糕 米糕 蒸糕的做法
黑芝麻提前一晚洗好晾干。
大米粉与糯米粉混合。我自己平时做的时候不太称量，一般就是大米粉多、糯米粉少着放。所以比例仅供参考，随自己喜欢的口感、季节、湿度变化做调整。
将水倒入混合的米粉中。水量参考：抄拌后抓一把粉握起来可以成团，揉搓可以搓散。
认真地抄拌、揉搓。
捏一把可以成团，揉搓可以搓散。
将认真抄拌过的粉盖起来放2-5小时后再用，这一步很关键哦。静置后直接撒适量白糖再简单抄拌一下。
洗过的黑芝麻用不粘锅炒熟。我一般炒5分钟左右。
炒熟的芝麻加适量白糖用破壁机打一下。
热一下猪油，热好的猪油拌入磨好的芝麻中。
我加了些核桃碎，芝麻馅就做好啦。
准备好会使用到的工具，开始制作啦。
用粗孔筛子(自用14目，12-20目的范围均可，20目有点吃力了) 用搓压、转圈等手法筛入糕模中。
用刮尺刮平。
用擀面杖 轻转的手法挖出馅料坑。不加馅料也好吃的哦。
加入馅料。一般以豆沙馅为主。我比较爱做芝麻馅，又香又好吃，做起来也省力。
继续筛粉后刮平（注意馅料不要加的太高哦）。
简单清理一下糕盒上洒落的粉。
铺上硅胶蒸垫或者纱布。
盖上蒸架后整个翻转过来。
擀面杖轻敲，使之更好的脱落。
轻轻的掀开糕盒脱模，小心一些。
进行装饰。
待水烧开后，端着蒸架，托着糕，轻轻地放入蒸锅蒸约8-15分钟。蒸完立马拿出锅，不要等。
中式丰韵🥢
趁热吃~我喜欢小一点儿的方糕，迷你糕也很喜欢，软糯香甜不粘牙也不会腻🍵。
桂花糕、发糕、米糕、北京豌豆黄、绿豆糕、马蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。
2、发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。
3、米糕：米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，跟现在的年糕有一定的相似之处，而这个米糕在汉代的时候，就已经被发现了。所以很受大众欢迎。
4、北京豌豆黄：豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后最喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。不过那豌豆黄儿的颜色不完全是自然色，豌豆煮熟根本没那么黄。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人，当时平民人家谁买得起呀！
5、绿豆糕：绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南方的绿豆糕就有点有你的感觉，因为为了不让糕体变松塌，南方人在制作的时候会加入油脂让他们黏连在一起。
中式糕点现在市场广阔，成为市场热门选择