卤鸡头
1.首先 把鸡头清洗干净，放入盆中备用,大葱白一小段，轻轻拍扁，生姜一块，拍扁后切上两刀，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮。
2.盆里倒入糖色，放入鸡头，均匀刷上糖色，没有糖色的，可以用蜂蜜或者酱油代替。
3.把鸡头过油炸一下，锅里倒入植物油，油烧至四成热的时候，把鸡头放入油锅里炸，这个过程要开小火，把鸡头炸成金黄色，捞出控油，在炸的过程中，要有耐心慢慢炸。
4.下面，我们开始卤鸡头，锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽，糖色，蚝油，食盐，胡椒粉，冰糖，料酒，蜂蜜，甜面酱。
5.开大火把水烧开，小火煮几分钟，闻到料香以后，放入鸡头，然后盖上盖子，小火煮20分钟。
6.20分钟以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠的时候，夹出鸡头摆盘。
个人经验：
四成油温是油面上无烟无翻动，放入鸡头以后，有轻微的翻动冒泡。开小火，慢慢升温。色泽金黄时，捞出控油。
制作横版视频做法如下：视频拍摄、视频剪辑软件、调整画面方向、导出保存。
1、视频拍摄：使用相应的摄影设备（如手机、相机等）进行横向拍摄。确保将设备设置为横向模式，并选取合适的拍摄角度、光线和背景。
2、视频剪辑软件：将拍摄的视频导入到视频剪辑软件中，如Adobe Premiere、Final Cut Pro、iMovie或其他类似的软件。这些软件可以提供丰富的剪辑工具和效果，以便你对视频进行剪辑和处理。
3、调整画面方向：在视频剪辑软件中，可以调整视频的旋转角度，将竖向拍摄的视频旋转成横向。通常可以通过选择视频剪辑软件中的旋转或翻转选项来实现。确保将视频旋转90度，使其成为正确的横向方向。
4、导出保存：完成编辑后，将视频导出为横向格式的最终版本。选择合适的输出设置，如分辨率、帧率、视频编码等，并将视频保存到所需的文件格式中，如MP4、MOV等。
视频尺寸要求
屏幕画面纵向和横向的比例，屏幕宽高比可以用两个整数的比来表示购眠讨，也可以用一个小数来表示，如4比3或1.33。普通电脑显示器及数据信号和普通电视信号的宽高比为是4比3或1.33，电影及DVD和高清晰度电视的宽高比是16比9或1.78。
当输入源图像的宽高比与显示设备支持的宽高比不一样时，就会有画面变形和缺失的情况出现。16比9的图像在4比3。屏幕上显示时有3种方式：第一种是变形（Anemographic）方式，在水平充满的情况下，垂直拉长，直到充满屏幕，这样图像看起来比原来瘦。
第二种方式是字符框A（Letterbox-A）方式，16比9的图像保持其不墨舍失真，但在屏幕上下各留下一条黑条；第三种方式是B (Letterbox-B) 方式，是前两种方式的折中，水平方向两侧各超出屏幕一部分。
制作横版视频是为了适应水平屏幕（如电视、计算机显示器和大多数移动设备）的视频内容。以下是制作横版视频的一般步骤：1. **规划和创意**：首先确定您的视频内容，包括主题、故事线、目标受众等。根据您的目标，制定一个创意方案和概念。
2. **脚本和故事板**：编写视频的脚本，详细描述每个场景和镜头。制作一个故事板，以便您在制作过程中有一个视觉参考。
3. **拍摄或动画制作**：根据脚本和故事板，进行视频的实际拍摄或动画制作。确保使用横向（16:9）的画面比例，以适应水平屏幕。
4. **剪辑和编辑**：将拍摄或动画素材导入视频编辑软件中，进行剪辑和编辑。添加过渡效果、音乐、字幕和其他必要的元素。
5. **音频处理**：处理和编辑视频的音频轨道，确保音质清晰，并在需要时添加音乐、音效和配音。
6. **色彩校正和视觉效果**：根据需要进行色彩校正和视觉效果的后期制作，以改善画面质量和视觉吸引力。
7. **导出和保存**：选择合适的视频导出设置，以生成最终的横版视频文件。通常，您会选择常见的视频格式，如MP4，以确保兼容性。
8. **测试和预览**：在最终发布之前，在不同设备上测试和预览视频，确保画面和音频质量正常。
9. **发布和分享**：将横版视频上传到视频分享平台（如YouTube、Vimeo）或嵌入到您的网站或应用程序中，与观众分享。
10. **宣传和推广**：使用社交媒体、电子邮件和其他营销渠道来宣传和推广您的横版视频，吸引更多观众。
请注意，制作高质量的横版视频需要一定的技术和创意能力，您可能需要使用专业的视频编辑软件和设备。如果您不熟悉视频制作，可以考虑聘请专业的视频制作人员或团队来帮助您实现您的创意。 制作横版视频并不复杂，以下是一些基本步骤和技巧：
1. **选择合适的设备和应用程序**：您可以使用智能手机或摄像机来拍摄横版视频。确保您的设备可以拍摄高清视频，并选择一个适合您的设备的视频编辑应用程序。
2. **横向拍摄**：在拍摄视频时，请确保将设备横向（水平）拿在手中，而不是竖向（垂直）。这将创建横版视频。
3. **规划内容**：在开始拍摄之前，先规划您的视频内容。明确您想要传达的信息、主题和故事情节。拍摄之前的规划可以节省后期编辑的时间。
4. **稳定拍摄**：使用三脚架、稳定器或稳定的拍摄手法，以确保视频画面稳定。稳定的视频看起来更专业。
5. **注意光线**：光线是视频制作中的关键因素。确保您有足够的光线，避免强烈的逆光，并尽量使用自然光或补光灯来获得最佳效果。
6. **录制音频**：好的音频质量同样重要。如果可能的话，使用外部麦克风来录制清晰的声音。避免嘈杂的背景声音。
7. **编辑视频**：将拍摄的素材导入视频编辑应用程序。在编辑中，可以剪辑、合并、添加文本、音乐和过渡效果等。确保视频流畅，内容有序。
8. **选择分辨率**：根据您的发布平台和受众，选择适当的视频分辨率。通常，高清（1080p）或更高的分辨率是常见的选择。
9. **导出视频**：完成编辑后，导出视频以获得最终的横版视频文件。选择适当的文件格式和质量设置。
10. **分享和发布**：将视频上传到您选择的社交媒体平台、视频分享网站或其他在线渠道，与观众分享您的作品。
请注意，视频制作是一个技能，可能需要一些实践和时间来掌握。在不断尝试和改进中，您将能够制作出更专业和吸引人的横版视频。
1.点到编辑里面
2.点击旋转就可以切换方向 可以上下左右换
