酱豆腐的做法：
准备材料：豆腐1块、蒜5瓣、小葱2根、豆瓣酱1勺、酱油半勺、生抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、水淀粉1勺、热水200ml。
1、豆腐切成1厘米的厚片，葱切段姜切丝蒜切碎。
2、锅中烧油，将豆腐煎至两面金黄，加入姜丝和蒜末翻炒，然后加入半勺酱油1勺生抽1勺豆瓣酱1勺蚝油1勺糖翻炒。
3、加入200ml温水炖煮5分钟，汤汁收的差不多时，加入1勺水淀粉，使汤汁浓稠一些，豆腐挂汁。
4、出锅前撒上葱段就好了。
5、成品图片。
主料：豆腐1块、牛肉酱2勺。
辅料：葱花适量、水淀粉适量。
1、大豆腐切成一厘米见方的块。
2、热锅刷点油，放入豆腐块煎，把豆腐块煎成微焦的状态。
3、加入2勺牛肉酱和半碗水，搅拌均匀后撒入葱花。
4、水淀粉勾芡出锅。
5、出锅装盘，酱豆腐即可制作完成。
