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土豆卤的做法

  卤子也就是羹汁,是北方人吃面条时最重要的一种调味食物。卤子可荤可素,一般东北餐馆里都能够看到十多种卤子,有些卤子适合夏季吃,有些卤子则适合冬季吃。其中土豆卤子就是一款很适合冬季食用的卤子,特别暖胃暖身。那么,土豆卤子面条的做法窍门有哪些呢?

土豆卤子面条的做法窍门

  做法一

  食材:手感面、小土豆、五花肉、葱花、生抽、盐、洋葱、胡萝卜、老抽、蚝油、姜末

  1. 五花肉切肉丁,五花肉肥瘦都有,非常适合,不喜欢太多肥肉的,可以少放一点肥肉,这样煸炒起来会更香。

  2. 小半个胡萝卜、小半个洋葱切丁。

  3. 葱切碎。

  4. 小土豆切丁,然后泡水,冲洗一下。

  5. 锅中放少许油,下入肉丁煸炒,将肥肉炒出油。

  6. 下入洋葱丁,和下半的葱花,继续翻炒。

  7. 下入胡萝卜和土豆丁,翻炒。

  8. 加入适量生抽,老抽,耗油,翻炒均匀。

  9. 放入半碗清水,盖好锅盖,焖2-3分钟。

  10. 等土豆和胡萝卜变软,加入1勺盐。

  11. 出锅之前加入剩余的葱花,翻炒,出锅。

  12. 过好冷水的手擀面,浇上做好的卤,一碗好吃的打卤面做好了。

  做法二

  食材:土豆、葱花、面条、老抽、生抽

  1. 将面条放入锅内煮熟。

  2. 土豆洗净去皮。切成小条。比平时炒土豆丝时要粗一些。切好后不用浸泡,过一遍水就行。

  3. 炒锅加入少许油,然后加入葱花。

  4. 倒入切好的土豆条进行翻炒。

  5. 炒熟后加入生抽和老抽。

  6. 面条盛出来,再来点儿炒好的土豆卤。美味的土豆打卤面即可享用了。

七个月宝宝加多少米粉

  第一次吃米粉是为了锻炼宝宝肠胃适应能力,为以后宝宝断奶,增强脾胃运化功能提供帮助的,因此,第一次喂米粉不宜太多的,太多了会不消化导致乳食积滞的,所以七个月大宝宝如果是第一次喂米粉的,就先喂一两勺,、第二天再多些。如果已经喂了有一个月以上,那么一次可以喂小半碗了,一天一到两次就好。

  长到六个月的时候就可以给宝宝吃一些半固体的食物,例如水果泥喝鱼泥等。宝宝出生后的大概七个月到九个月,就可以吃一些相对较软易消化的食物,之后便可以慢慢的吃我们平时的食物了。

  转眼宝宝到了该吃辅食的时候了,都说宝宝的第一口辅食应该是加高铁的米粉。2段也就是6个月以后,婴儿米粉的种类就比较丰富了,会有一些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等材料来丰富产品线。1段过后,我们就应该挑选不同配方的米粉了,交替不同类型的米粉,如钙铁锌米粉或者蔬菜、牛肉米粉,以让孩子吃得更均衡、更全面一些。

花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。
做法编辑
1、洗净新鲜的小土豆,不去皮;
2、锅中加水,放入土豆,大火煮开,再中火煮10分钟然后捞出,控干水分;
3、锅中油适量,炸煮好的土豆,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。在这个时候内,另外拿一只锅,做卤水,把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的,10分钟后就要拿出来的;
4、用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是好了,将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要,把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。
⒈土豆洗干净,去皮切成细丝。
⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
⒊锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。
⒋再次烧开后,捞出,控干,放凉。
⒌往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。 卤土豆片的制作方法

优质美食撰写者
07-02 20:48
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土豆500克。 鸡蛋2个

椒盐2克。 植物油500克

味精2克。 红卤水800克

操作步骤

1;将土豆去皮切片后用冷水漂透捞起沥干水分,卤水烧开后,放入土豆片用小火卤熟后捞起沥干水分,鸡蛋打散待用

2;锅中烧油六成热时,将土豆裹一层蛋液后放入锅中炸至紧后捞起逐一炸完,待油温七成热后,再将全部土豆片入锅浸炸后捞起入盘内,撒上椒盐和芝麻即可

成菜特点

色泽美观,咸鲜浓香