1.在制作之前，我们首先要准备材料，我们需要的原材料有猪血，尖椒，食盐，生抽，植物油，味精，大蒜以及水。
2.首先我们将猪血清洗一下，或者用温开水浸泡一下，以保证猪血的清洁，然后我们将猪血切成我们想要的块状大小，那我们准备好的尖椒也切成段状吧，我们准备好的大葱切成葱花，然后我们焯一下猪血，这个过程的目的一是为了可以更好的杀掉猪血中的细菌，二也是为了可以帮助去除猪血上的腥味。
3.将锅打开，向锅中加入一定量的食用油，等到油烧热之后，我们首先将我们已经切好的尖椒放入锅中爆炒一下。闻到香味之后，我们将已经焯好的猪血也倒入锅中，并不断的翻炒，感觉猪血炒的差不多了之后，我们便可以向其中加入一定量的食盐和生抽，并且再次用勺子将锅中的食材以及调料搅拌均匀。
4.向锅中加入已经切好的大葱，并向锅中加入一些水，等到加入的水差不多已经快要干了之后，我们将过关闭，然后向锅中加入适量的味精或者鸡精，再翻炒均匀，然后便可以找来一个盘子，将我们已经炒好的猪血盛出。
炒猪血的做法
猪血这种食物是一种营养价值非常丰富的食物，而猪血中更是富含铁元素，铁元素在我们的身体中可以帮助我们达到一个补血的效果。那么在制作猪血的过程中，也有非常多的方法，今天小编来教给大家炒猪血的做法。
1.在制作之前，我们首先要准备材料，我们需要的原材料有猪血，尖椒，食盐，生抽，植物油，味精，大蒜以及水。
2.首先我们将猪血清洗一下，或者用温开水浸泡一下，以保证猪血的清洁，然后我们将猪血切成我们想要的块状大小，那我们准备好的尖椒也切成段状吧，我们准备好的大葱切成葱花，然后我们焯一下猪血，这个过程的目的一是为了可以更好的杀掉猪血中的细菌，二也是为了可以帮助去除猪血上的腥味。
3.将锅打开，向锅中加入一定量的食用油，等到油烧热之后，我们首先将我们已经切好的尖椒放入锅中爆炒一下。闻到香味之后，我们将已经焯好的猪血也倒入锅中，并不断的翻炒，感觉猪血炒的差不多了之后，我们便可以向其中加入一定量的食盐和生抽，并且再次用勺子将锅中的食材以及调料搅拌均匀。
4.向锅中加入已经切好的大葱，并向锅中加入一些水，等到加入的水差不多已经快要干了之后，我们将过关闭，然后向锅中加入适量的味精或者鸡精，再翻炒均匀，然后便可以找来一个盘子，将我们已经炒好的猪血盛出。
小编给大家介绍的这种炒猪血的方法，是一种非常简单直接的炒猪血的方法，而且其中没有加入任何其他食材。那么大家在日常生活中做炒猪血的时候，如果觉得过于单一，也可以向其中加入一些其他的食材，会使味道更加的好。
猪血汤的做法
猪血虽然生长于猪身上儿，再取猪血的过程中也是比较血腥的，但是猪血中却还有非常多的营养价值，而日常生活中大家使用一些猪血之后，还可以其他很多的功效，甚至一些骨折的患者也可以在日常生活中多吃一些猪血。下面小编教给大家猪血汤的做法。
1.猪血汤是一种非常适合大众喝的食材儿，尤其对于一些中老年的妇女们知道女性是特别需要补血的一类人群，所以在日常生活中中老年的女性多喝一些猪血汤，可以帮助很好的调节身体。那么下面我们首先来准备制作猪血汤所需要的食材。我们需要准备的主料只有猪血儿，需要准备的辅料，再用食盐，味精，大葱，生姜，大蒜以及调和油。
2.首先我们将猪血切成片状或者块状，并且最好要先将其泡一下，清洗干净儿。在制作猪血之前，建议先将猪血焯一下，可以很好的去除猪血的腥味儿。
3.将准备好的生姜切成小块状，准备好的大蒜也切成小块状，准备好的大葱切成葱花。
4.将锅打开，向锅中加入一定量的调和油，等到油烧热之后，我们首先将切好的生姜和蒜块放入其中，并报炒出香味，然后我们在向郭中适量的加入一些清水，那个时候我们将猪血放到其中并煮开。
5.向锅中加入一定量的食盐和味精，好好调一调锅中的味道，然后再加入适量的酱油，接下来将其煮开就可以盛出来喝了。
以上就是小编给大家介绍的猪血汤的做法儿，在日常生活中助我猪血汤的时候，还可以约其他的食材搭配着来做，比如就可以做成猪血豆腐汤剂，补充了身体中的很多其他元素，还可以帮助身体多补充一些蛋白质。 肉末猪血
主料：猪血 (300克)肉末 (50克)调料盐 (3克)胡椒粉 (5克)
1、材料图。
2肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
3姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
4炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
5下肉末煸炒。
6放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
7中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
小窍门：
猪血本身比较咸，酌量加盐。
素烧红豆腐
主料：猪血 (适量)调料辣椒 (适量)姜 (适量)小葱 (适量)蒜 (适量)青红尖椒 (适量)淀粉 (适量)盐 (适量)糖 (适量)生抽 (适量)烹调油 (适量)花椒 (适量)干辣椒 (适量)花椒油 (适量)辣鲜露 (适量)
1材料图。
2先将配菜改刀，葱只取葱白。
3红豆腐切丁，用清水泡上。
4葱绿切碎另装备用。
5取一小碗，倒上辣鲜露和花椒油。
6对了，这个不能忘记，干辣椒，还有青花椒。
7炒锅倒油，放几粒青花椒炒出香味儿，下姜丝和红辣椒炒出红油。
8放部分配料炒香。
9猪血淋去水份，下锅。不要太过翻动。放上盐和生抽。
10大火烧开转小火烧几分钟。
11开盖后猪血会颜色会变深些。
12轻轻的翻动。
13加上青红椒和剩下的葱姜蒜，加一点儿糖。
14分次淋上淀粉水，轻推均匀。
15放上葱绿，淋上花椒油和辣鲜露，可以出锅了，出锅后放上大量葱绿碎。
小窍门：
猪血本来就咸，酌量加盐。
放上大量的葱绿，不但成菜好看，味道也特别好。
猪血加点泡椒、芹菜、大蒜叶、炒出来才美味
蒸8分钟就行
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简单猪血做法
简单猪血做法，生活中有着不同的食材，猪血又名液体肉、血豆腐、血花，猪血的味道，猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。那么，以下分享简单猪血做法
简单猪血做法1
怒炒猪血肠香辣版本
用料 豆腐块3个；猪血肠2个；花椒（青椒）3只；土豆小小一块；花椒面两勺；辣味料1勺2勺；盐两勺 做法
切猪血，切好，然后放油起锅。炒香辣椒，大约3分钟，炒至刺鼻的呛味扑鼻而来。炒完辣椒，放土豆，可放可不放！豆腐块也可以不放！「家里觉得多余什么爆炒完全没问题」一起解决掉。
「加料酒适量」已经是干锅了，这时放一点水，放火锅的底料一点点。炒到干，撒盐！如果是青椒可不放，辣椒油！！接着炒啊炒。试试味道合适，辣味合适！加辣椒面。。提香。这个忒美味起锅很下饭！
青菜炒猪血
用料 猪血150克；青菜150克；胡萝卜50克；生姜末一勺；其它盐、生抽、料酒、植物油 做法
1、猪血切块，用生姜末和生抽腌制五分钟，青菜洗净切段，叶子、菜梗分开放，胡萝卜洗净切丝。2、热锅，下少许植物油，倒入腌制的猪血，翻炒一下，加点料酒。3、加入胡萝卜丝、青菜梗，继续翻炒。4、最后加入青菜叶，翻炒两分钟，就了。
蒸猪血羹
用料 猪血100g；排骨老汤100g；盐适量；鸡精少许；胡椒粉特别少许；蛋清1个；葱花可选 做法
鲜猪血加骨汤加蛋清，再加入鸡精，胡椒粉，盐，葱花！混合！可以过滤一下更嫩！蒸锅加水，冷水上屉，碗入锅，碗上覆膜或加盖，大火，15分左右！注意观察，不同锅可能不一样，用筷子试试！
西洋菜猪血汤
用料 西洋菜（也就是豆瓣菜）适量；猪血；切片瘦肉 做法
西洋菜摘叶，洗干净猪血切小块锅里放水，加油和盐，大火烧开后，放入猪血，待水再次烧开后，放入西洋菜，然后待水又烧开后，放入切好片的瘦肉，加入味精，就可以盛出来了
炒猪血
用料 猪血克；大蒜瓣；油克；盐克；红辣椒个；蒸鱼油 做法
加油放切好的辣椒和蒜炒熟加盐放切块的猪血放点蒸鱼油鸡精盐可以多放一点
猪血丸子
用料 猪血丸子1-2个；干辣椒4-5个；白菜梗随意；盐适量；葱适量；鸡精适量 做法
将猪血丸子洗干净切片，白菜梗切段，小葱切段。将猪血丸子放入锅中加冷水没过猪血丸子，刚刚没过即可，盖上锅盖煮，等到水差不多煮干即可。将煮好的猪血丸子盛出，洗干净锅，倒入菜油，油温7成热后，转小火，将猪血丸子再倒入锅中，慢慢烙（少翻转，以免猪血丸子碎掉），直至猪血丸子两面金黄后再将先前切好的白菜梗放入锅中煸炒。
加入干辣椒，适量盐继续翻炒（猪血丸子上本来就有盐，所以此时不再需要很多盐，试着放），差不多翻炒1分钟左右，就可以加入小葱和鸡精，拌匀出锅啦～一道简单又美味的猪血丸子就做好啦色香味俱全，赶快动筷吧！
简单猪血做法2
猪血好吃的做法
1、韭菜炒猪血
食材:韭菜,猪血,红葱头,酸菜,盐,胡椒粉。
做法:将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
2、猪血烧菜花
食材:猪血块150g,菜花50g,瘦猪肉25g,蒜苗10g。
做法:猪血切成2cm长菱形块,菜花掰成小块,分别用沸水焯后晾凉待用。猪肉剁碎,蒜苗切成0.5cm长短。炒锅上火烧热,打底油,用葱姜末炝锅,倒入猪肉碎粒煸炒几下,再下入猪血、菜花,放料酒3g、酱油6g、白糖4g、味精2g、水100g。烧几分钟用水淀粉勾芡,淋些香油装盘,再往成菜上撒蒜苗即成。
3、猪血豆腐青菜汤
食材:猪血、豆腐、青菜、虾皮。
做法:猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟,加调料即可。
营养:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。
4、菠菜猪血汤
食材:新鲜菠菜500克,猪血250克。
做法:菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。
营养:菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。
5、剁椒猪血
食材:猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量
做法:把青椒切小丁,用盐腌半个小时、蒜切成碎末,木耳切丁待用;买回的猪血,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用;把锅烧热,放油温热后,放入蒜末和辣椒酱爆香,再放腌好的青椒,炒出香味;放入2中的猪血、1中的木耳煸炒,炒熟即食。
6、猪血推荐食谱之爆炒麻辣血旺
食材:猪血、红油辣椒、鸡精、花椒粉、盐。
做法:将猪血切块。锅中放入油,大火烧,将血旺放进去爆炒至表面变色。根据自己的口味加入红油辣椒继续翻炒。翻炒至快熟时入花椒粉略炒,关火放入鸡精和食盐即可。
简单猪血做法3
猪血宜和什么一起吃
猪血宜和木耳、豆腐、甜椒、韭菜、菠菜、葱等食物搭配食用。
猪血+木耳：木耳含有丰富的铁，猪血和木耳一起吃可以补铁补血、降血压、润肠通便，增强体质。
猪血+豆腐：豆腐的蛋白质极其丰富，猪血和豆腐一起吃能补充钙铁、防癌抗肿瘤、增强机体免疫力，还可补铁补血等。
猪血+甜椒：猪血和甜椒都富含丰富的铁元素，两者搭配在一起食用可以促进铁的吸收。
猪血+韭菜：韭菜有杀菌消炎的作用，猪血也有解毒清肠的作用，韭菜与猪血搭配食用，可清肺健胃等。
猪血+菠菜：菠菜含铁也很丰富，同时含有大量的维生素E，猪血和菠菜一起吃不仅有利于补血生血、抗衰老，还可润肠通便、补铁等。
猪血+葱：猪血和葱搭配食用，可起到生血、止血的功效，而且色、香、味俱全，可口美味。
哪些人不适宜吃猪血
1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不适宜吃猪血
猪血含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，且猪血中胆固醇比较高，所以进食后容易加重高胆固醇血症，常出现了人体的头晕、头痛、肢体麻木等症状。因此，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者不适宜吃猪血，应少食或不食猪血。、
2、患有上消化道出血阶段者不适宜吃猪血
猪血咸平，以血补血，有活血、止血、去瘀等作用，还可润肠通便，因此患有上消化道出血阶段者不适宜吃猪血。
3、体质虚弱者不适宜吃猪血
猪血中含有较多的铁元素，吃得多的话会导致铁中毒，引起病症。而且猪血中含有较多的代谢产物，例如激素、药物等，不宜身体较弱的人群使用，对他们的身体有伤害作用。
4、胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不适宜吃猪血
猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后，会产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，通过排泄将这些有害物带出体外，达到润肠通便的'效果，排出体内有害物质，因此胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不适宜吃猪血。
猪血的营养成分
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血里的水分占据了大概95%，其余的主要成分是蛋白质，还含有一些微量的矿物质元素，如钙、铁、磷等。将猪血煮过以后，水分减少，蛋白质含量增加，可以由原来的4%左右增加到18%左右，非常有营养。常吃猪血有解毒清肠、补血美容的功效。
猪血的功效作用
1、防治缺铁性贫血
猪血含铁量丰富，容易被人体吸收和利用，能有效防治缺铁性贫血，而且对于预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症有很好的帮助。
2、抗衰老
猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间联系迅速，从而改善人记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
3、止血
猪血中含有丰富的维生素K，能有效促使血液凝固，因猪血具有止血作用。
4、防治疾病
猪血营养丰富，能为人体提供多种微量的元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病等的病后调养有一定的好处。
5、清除体内垃圾
猪血中的蛋白质在经过胃酸的分解后，会产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能够与进入体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，通过排泄将这些有害物带出体外，因此常吃猪血能排出体内有害物质。
6、抑制肿瘤生长
猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。