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炒虾皮的做法

  每100克虾皮含39.3克蛋白质,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。那么虾皮怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关虾皮怎么做菜资料,希望对你有帮助。

  虾皮做菜方法一:菠菜炒虾皮

  主料:虾皮,菠菜,油、蒜末、醋。

  食谱做法

  1、虾皮用水泡一下去除盐分。

  2、锅里放油,下入蒜末炒香。

  3、下入虾皮。

  4、放入菠菜,加点醋烹一下锅。

  5、菠菜炒软就出锅了,没放盐,因为虾皮咸。

  虾皮做菜方法二:虾皮韭菜土豆丝

  主料:土豆,韭菜,虾皮。

  食谱做法

  1、把土豆切丝,在水里泡半个小时左右,用开水煮熟,过冷水,不要煮很久,韭菜切段,姜切成米。

  2、冷锅放入姜虾皮,炒到变成金黄色放土豆丝,盐调味,最后加韭菜。

  虾皮做菜方法三:虾皮炒南瓜

  主料:南瓜,虾皮。

  食谱做法

  1、南瓜切好备用。

  2、虾皮。

  3、煸炒南瓜。

  4、加入虾皮。

  5、加水。

  6、出锅。

  虾皮做菜方法四:虾皮面汤

  主料:小虾皮20g,香菜2根,细面条一把,蔬菜适量,盐少许,柴鸡蛋一颗。

  食谱做法

  1、油烧热,放入虾皮煸炒,油不要太热,否则虾皮容易糊。

  2、倒入刚烧开的开水,一定要用开水,否则汤不白。

  3、下入细挂面,一定要捻开,否则会成坨坨。

  4、下去青菜,我家没有青菜,用的娃娃菜叶。

  5、磕入柴鸡蛋,我不喜欢飞的鸡蛋,都是把鸡蛋整着磕进去,然后等快熟的时候,打碎,这样面汤更浓,而且蛋花更香。

  6、快熟时,放入香菜。少许盐,给小孩子吃也可以不放盐,因为虾皮本身就含盐。

  7、成品。

尖椒炒虾皮

食材:虾皮100克,尖椒1根,葱花,蒜末,小米椒

做法

1.虾皮洗净沥干水分,尖椒切丁,起锅热油放入虾皮煸炒出水分盛出备用。
2.留底油炒香蒜末和尖椒,加入少许盐、糖、、辣椒粉、2勺生抽翻炒均匀(盐根据虾皮的咸度添加)。
3.放入虾皮和小米椒翻炒均匀,出锅前撒入葱花即可。