自制蜜豆的做法步骤如下：
1、小红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上，豆子冻硬即可，从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂；
2、煮好的红豆倒出过滤豆汁，沥好的红豆汤汁别倒了可以喝的；
3、沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀；
4、豆子加入糖融化后会有汤汁，开小火翻炒几下稍稍收汁，注意别让糖汁烧干了，否则豆子会变硬。
1.
此步骤用料步骤用时：5分钟
红豆
100克
水
200克
冰糖
25克
准备材料
2.
此步骤用料步骤用时：180分钟
红豆
100克
把红豆用水洗干净之后，再浸泡3小时以上，最好泡隔夜
3.
此步骤用料步骤用时：15分钟
红豆
100克
水
200克
等红豆发涨之后，把红豆加水拿去煮
4.
此步骤用料步骤用时：15分钟
红豆
100克
水
200克
冰糖
25克
加入冰糖煮融化，放高压锅蒸10~15分钟左右
5.
拿出，煮熟至干水即可 1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖；
2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火；
3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的！这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。 1、食材：红豆200克、细砂糖适量。
2、将红豆放进装了水的搅拌盆里，洗净，滤水。
3、放入碗中，用净水浸泡一晚。
4、浸泡一晚的红豆，滤水，放入锅中，加入适量的水（没过红豆）大火煮沸。
5、沸腾后，加一杯水，再继续中小火煮10分钟左右。
6、将红豆倒入过滤网中，用水冲洗约5分钟左右，去除浮沫、涩味。
7、再将红豆倒入锅中加入适量的水加热，沸腾后转为小火，继续煮20-30分钟左右。
8、煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了。
9、煮好的红豆沥去汤汁，放入碗中加入细砂糖。
10、这是蜜渍一天后的蜜红豆，细砂糖溶解，红豆充分浸泡在糖水里。
11、将滤干糖水，蜜红豆放入碗中速冻，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。