1、用料：高筋面粉200g、低筋面粉100g、车打芝士片4片 、巴马臣芝士粉20mL、细砂糖50g、盐2g、酵母1mL、水140g、黄油25g、鸡蛋1个。
2、每片芝士片上撒些面粉叠起来，用刀先切条，再切碎。鸡蛋分离蛋清蛋黄。
3、将高筋面粉、低筋面粉、芝士粒、芝士粉、细砂糖、盐、干酵母、蛋黄、水揉成面团后，再加入黄油揉到表面光滑。
4、面团盖湿布，静置发酵60分钟。
5、把发好的面团取适量放在案板上，擀开成一片厚度约为5毫米的长方形面片。
6、用菜刀把面片切成3毫米左右的细长条，一手捏住一头，另一头用旋转方式把面扭成螺旋状，再将端缠绕在一起，呈扭麻花状。排在垫好油纸的烤盘上。排好一排先扫一层蛋清液保持湿润，再继续做芝士棒，直至完成。
7、蛋清液扫完后，取适量的芝士粉撒在芝士棒表面。
8、烤箱预热160℃，烤15分钟，芝士棒膨胀变金黄色即可。
芝士棒的主要食材是高筋面粉，调料有食盐、橄榄油、白砂糖、芝士粉等。芝士棒是将面粉揉成面团发酵，发酵好之后用擀面杖擀成长方形，然后放在烤箱烘烤做成的，做出来的芝士棒的外皮酥脆不油腻。
芝士棒的制作材料
首先先把所有配料都混合在一起，揉成面团。将面团放在台子上用力揉8-10分钟，直到面团的表面光滑，感觉充满弹性。然后把面团盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方使它发酵，发酵40分钟到1个小时，直到面团体积增加。
发酵好的面团，用手压出里边的空气，重新揉成圆形，包上保鲜膜或盖上湿布，室温下放15分钟使它继续发酵，然后把醒发好的面团放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀开成为长方形，然后就可以预热烤箱了。
芝士棒咬下去都是满满的芝士，粘稠在一起，外面的芝士棒的脆皮很香脆，吃起来也不会觉得油腻，搭上沙拉酱口感会更加的丰富。除了里面有芝士之外，底下还有香肠，吃起来还可以拉丝也不会烫嘴，口感很好。很多人都很喜欢吃。
