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尖椒肉丝的做法

问题一:青椒肉丝的做法 青椒肉丝怎么做才好吃 1.准备好食材。
2.猪肉切丝,用淀粉,糖抓匀。浆一下。
3.青椒切丝,葱切段。姜切丝。
4.先煸炒肥肉,煸出油为止。
5.再倒入浆好的瘦肉丝。煸炒。
6.将葱,姜,青椒都放进去。放入一点老抽煸炒。
7.倒入勾芡好的淀粉。然后进行调味。
8.出锅。

问题二:青椒肉丝怎么做好吃 1.建议选用瘦肉切丝(可用里脊肉),切成筷子粗细的丝即可,切好后,把肉丝放入加了少量盐的凉水里浸泡一会(可保持肉丝下锅后的鲜嫩)。
2.青椒切成丝,蒜切成片备用。
3.把铁锅烧热,不要放油,先将青椒丝放进去稍微煸炒一下,可以去掉部分水份,变软就可以了。
4.锅里放入少量油,油温不太热的时候,将蒜片放进去爆香,然后迅速滑入肉丝(尽量挤干水,不然会溅你一身油),快速翻炒,肉丝变白色后,加入适量料酒,白糖,酱油,最后放入青椒丝一起翻炒,因为之前肉丝用盐水泡过,所以你可以尝一下咸淡适量放点盐,起锅时再放入鸡精就可以了。

问题三:简易尖椒肉丝的做法,简易尖椒肉丝怎么做好吃 主料
里脊肉
200g
尖椒
300g
辅料

适量

1勺
鸡精
1勺
老抽
1勺
花椒
适量
葱花
适量淀粉
适量
步骤
1.将里脊肉切成肉丝,用老抽、淀粉和料酒码上,备用
2.将尖椒切丝,要是想好看点就斜着切
3.锅中放入适量油和花椒,待花椒变色即可
4.把葱花放入锅中,接着放入肉丝翻炒,加入一勺盐,把肉炒熟
5.放入尖椒,翻炒,加少量鸡精,小炒一会,即可出锅
小贴士
尖椒要选皮薄颜色浅的,这样的才会辣辣的;肉丝用淀粉裹上,就不会炒老了;尖椒放入之后不要炒时间长了,要脆脆的吃着才鲜

问题四:肉丝的做法,辣子肉丝怎么做好吃,辣子肉丝的家常做法 1.辣椒切成丝,
2.猪里脊肉我是让卖肉的切好了这样回到家就可以直接用了,放上少量的盐,味精,鸡精,白胡椒,淀粉蛋清给它抓匀
3.抓匀后锅里放油等有七八成热了,这时候在刚抓好的肉丝里放一点植物油,防止过油时肉丝沾到一起
4.过油的时候肉丝变色了就好了,放到一旁控油
5.泡椒切成小段,葱切末
6.热锅放油,葱泡椒炒香,放辣椒丝
7.放好辣椒肉丝快速翻炒在放料酒,盐,白胡椒,味精,生抽翻炒,水淀粉勾芡

问题五:青椒炒肉要怎么做才好吃? 最家常的烧法:肉切丝,加少许盐,料酒,少许生粉(淀粉)腌10分钟左右,再把青椒切丝备用,大蒜拍一下切成沫,锅内倒入油(油稍稍多一点)烧热后放入蒜沫爆香再加入腌好的肉丝大火快速炒几分钟,加入青椒丝炒一下放一点点盐,味精,(喜欢酱油味道的朋友也可以加少许酱油,至于青椒要炒多久吗就依个人口味,有些朋友喜欢吃软一点的青椒,那就多炒一会儿

问题六:青椒炒肉丝怎么做好吃?谢谢啊! 只是个人的做法 仅供参考
锅里放油 烧热 放花椒面唬放肉 葱花 蒜末 炒 , 炒的肉发白 点酱油 放辣椒
炒得时间长的 依你的口味而定

问题七:炒干子的做法,青椒肉丝炒干子怎么做好吃 周末在家没事做,家人都想吃干了,是那种又长又细的干子哦,还很有嚼劲呢,搭配一点肉丝炒上一盘,做下酒菜也很不错噢。
食材
主料
干子
300g
肉丝
300g
青椒
150g

辅料

适量

适量
蒜泥
适量
老抽
适量
蚝油
适量

步骤
1.锅中加入油烧热
2.倒入肉丝翻炒
3.加入蒜泥翻炒
4.倒入青椒丝翻炒
5.加入适量老抽翻炒
6.倒入干子翻炒
7.加入适量盐和蚝油翻炒
8.装盘
小贴士
很多炒菜里面都可以加一点蚝油提味。

问题八:谁能告诉我,青椒炒肉丝怎么做啊?做的向饭店的那么好吃,怎么做啊? 首先,往切好的肉丝里加入适量的盐、苕粉、料酒和少许水拌耽,两三瓣大蒜拍烂切成颗粒备用,少许豆瓣酱剁碎备用。锅内放适量的植物油(视肉丝的多少来决定油的量),烧至五成热时将拌好的肉丝放入锅中翻炒,至肉丝断生变色时起锅滤油备用,锅内留少许油,烧热至七成热时,将豆瓣酱入锅炒香后再放入蒜粒炒香,然后,将过油后的肉丝放入锅中翻炒至肉丝与豆瓣酱香相融时,放入切好的青椒丝,翻炒几分钟后,就可出锅装盘。

问题九:明天想炒个青椒肉丝,请问如何炒更好吃,肉细而不腥。 里脊肉
200g

辅料

适量

适量
红辣椒
1个
蒜瓣
适量

适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
生粉
适量
白糖
少量
青椒
1个
步骤
1.里脊肉顺纹理切成丝
2.把切好的肉丝放入碗内加生抽、生粉和白胡椒粉用手抓匀后腌制至少15分钟
3.准备其他的食材:青椒一个、红辣椒一个
4.姜和蒜
5.大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切细;红辣椒去籽切细;蒜拍扁,去衣;姜切末
6.炒锅里加少量油,油热后爆香姜末和蒜末
7.下青红椒丝煸炒到微软时,出锅备用
8.再次烧热锅,倒入少量油
9.油热后旺火倒入肉丝快速炒散
10.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青红椒丝
11.翻炒均匀,下少量的盐
12.少量的糖提鲜
13.装盘,准备一大碗饭,开动
猪肉丝
200g
青椒
400g
辅料

30ml

2g
老抽
1ml
生抽
3ml
胡椒粉
1g
白砂糖
1g
生姜
3g

步骤
1.我用的是这种椒,属甜椒类。
2.将青椒切成细条。
3.精肉也切成细丝,姜切丝或末。
4.将肉丝和姜末放入小碗加盐、糖、胡椒、淀粉、老抽和生抽拌均。
5.起油锅,油热下肉丝滑散断生,盛出备用。
6.另起一油锅,油热下青椒,炒变色加盐调味。
7.加一勺子高汤或水盖锅焖一分钟,为了让青椒更加绿,且入味。
8.将炒断生的肉丝倒下去。
9.翻炒均即可出锅。