一、石斛水鸭汤
用料：鸭肉（1只） 石斛（50克） 食盐（5克） 葱（1根） 白萝卜（1条） 姜（10克） 料酒（20克） 香醋（10克）
做法：
1、石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时
2、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中
3、新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中
4、鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味
二、冬瓜水鸭汤
材料：冬瓜一斤，水鸭半只，姜数片，适量清水及调味品。
做法：
1、冬瓜洗净去籽，连皮切成大小合适块状;
2、水鸭去内脏和头尾，洗净切成大块;
3、架锅煮水，沸后将鸭块放下焯过，再重新煮水，放入鸭块、冬瓜块和姜，武火煮开，撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可，食用前调味。
功效：滋阴清热，祛暑化湿，增进食欲，特别适合食欲不振的小孩子。
三、萝卜水鸭汤
材料：水鸭一只，萝卜一条(中等)，姜片3片，盐少许
做法：
1、水鸭斩件，先入锅中焯去血水。
2、萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。
3、盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。
功效：果是由内热的小孩吃萝卜水鸭汤能够起到非常好的清热效果。
四、马蹄水鸭汤
材料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
做法：
1、将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮，一切成两半;葱切段，姜切片;
2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。
功效：此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。水鸭和马蹄一起吃，可以有利尿的作用，对于出现的水肿,血压高，上火都有很好的调理的作用。