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蚝油生菜的家常做法

蚝油生菜家常的做法如下:

材料准备:生菜、盐、白糖、生抽、蚝油、蒜末。

1、生菜洗净。

2、碗中加入少许盐、半勺白糖、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉加水调成酱汁。

3、锅中加水烧开、放入少许盐和几滴油。

4、下生菜焯烫一下捞出。

5、捞出装入盘中。

6、锅内加油烧热、下蒜末炒香,倒入酱汁烧开至粘稠。

7、将酱汁浇在生菜上即可。

蚝油生菜的家常做法步骤如下:

材料准备:生菜、盐、蒜、小米辣、蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒、高汤等。

1、生菜去根,洗净,洗好的生菜叶用淡盐水浸泡15分钟。

2、蒜切末,小米辣切圈,将蚝油、陈醋、蒸鱼豉油、绍酒用高汤混合均匀,组成混合料汁。

3、坐锅烧水,加少许盐和油,下生菜叶烫15秒起锅装盘。

4、坐锅起油,下蒜末、豆豉、小米辣炒香,下混合料汁烧开,煮2分钟稍微浓缩。

5、将混合料汁淋在生菜上,搅拌均匀即可。