大红萝卜丸子制作需要红萝卜、五香粉、椒盐、玉米淀粉，酥香炸鸡粉和面粉
1、红皮萝卜洗干净无需去皮【皮的营养极其丰富，所以要用在菜里，增加其营养的同时也能带来美感】
2、将萝卜切成块状，方便擦丝
3、将萝卜和皮一起擦成短丝状
4、放入五香粉，椒盐
5、准备玉米淀粉，酥香炸鸡粉和面粉三者混合放入碗中备用
6、搅拌均匀
7、锅中放油，油温七成热放入丸子，中火炸制金黄色即可出锅儿
扩展资料：
萝卜的好处和禁忌
1、好处
中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
萝卜可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
2、禁忌
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。
萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
参考资料来源：
百度百科-萝卜
百度百科-萝卜丸子
材料：红萝卜一根、面粉适量、鸡蛋三个、盐适量、胡椒粉适量五香粉适量、葱适量。
炸丸子的面糊别太稀了，太稀丸子不成形，也不能太稠了太稠炸的丸子不暄乎，适中就可以。
1、红皮萝卜洗干净无需去皮。
2、将萝卜切成块状，方便擦丝。
3、将萝卜和皮一起擦成短丝状。
4、放入五香粉，椒盐。
5、准备玉米淀粉，酥香炸鸡粉和面粉三者混合放入碗中备用。
6、搅拌均匀。
7、锅中放油，油温七成热放入丸子，中火炸制金黄色即可出锅儿。
8、大红萝卜丸子：
准备材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。
1、首先胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末，如下图所示：
2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀，这时候不放盐，防止胡萝卜出汤，如下图所示：
3、搅拌均匀这些食材，加入面粉和盐，混合成有粘性的面糊，如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉，如下图所示：
4、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子，如下图所示：
5、油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄，如下图所示：
6、最后装盘即可食用了，如下图所示：
