主料
猪肉 ：300青豆 ：500
辅料
红烧酱油 ：2勺姜 ：2块八角 ：1个大料 ：1个蒜 ：2块玉米油 ：1勺
具体步骤
第一步
第一步
1.青豆先煮五分钟
第二步
第二步
2.沥干水备用
第三步
第三步
3.猪肉先煮用筷子能插进去就可以捞出
第四步
第四步
4.猪肉切条放锅里同佐料一起炒香
第五步
第五步
5.加生抽老抽炒
第六步
第六步
6.加一碗水放一勺糖小火烧大概六分钟
第七步
第七步
7.汤汁要收干时
第八步
第八步
8.到入青豆炒
第九步
第九步
9.炒到入味汤汁收干即可
第十步
第十步
10.装盘这样炒出来即保持樱桃肉的香味又有豆子清香
步骤
1.青豆先煮五分钟
2.沥干水备用
3.猪肉先煮用筷子能插进去就可以捞出
4.猪肉切条放锅里同佐料一起炒香
5.加生抽老抽炒
6.加一碗水放一勺糖小火烧大概六分钟
7.汤汁要收干时
8.到入青豆炒
9.炒到入味汤汁收干即可
1、内酯豆腐1盒、猪里脊肉200克、干辣椒4个、花椒20粒、郫县豆瓣酱15ml、酱油15ml、料酒15ml、白糖3克、香葱10克、大蒜4瓣、姜3片、高汤（或者清水）适量、水淀粉适量。
2、做法：内酯豆腐从盒中取出，切成2-3厘米见方的块，放入加了盐的开水中焯烫20秒钟，然后捞出备用。
3、猪里脊切成薄片，然后加入料酒、盐5克、淀粉5克拌匀，腌制20分钟，葱姜蒜都分别切成末备用；锅中的油加热到4成热，改成中小火放入葱姜蒜末，干辣椒、花椒粒炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
4、淋入酱油炝锅，然后倒入高汤，加入白糖拌匀，等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散；肉片变色熟后，淋入适量的水淀粉勾芡，将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆花上即可。
