西红柿炖排骨
食材准备：西红柿，排骨，姜，盐，姜。
做法：
1、西红柿洗净切大块;排骨用清水漂去血水清洗干净。
2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨，清洗干净。
3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水、生姜片和葱段，大火煮开后转小火煲半小时左右。
4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右。
5、最后放盐调味，可撒少许葱花。
西红柿营养价值：
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用！
1.准备材料：番茄3个，猪排500克，排骨清洗后焯水
2.用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块
3.生姜切片
4.压力锅中加入清水，倒入焯水后的排骨
5.加入姜片,盖好压力锅，选定食材“肉类排骨”，烹饪方式为”煲汤“。压力为60，按下“中途加菜键”最后按下“开始”电压力锅进入烹饪状态。
6.等电压力锅工作倒计时为10分钟时，自动进入排气状态
7.排气完成后,压力锅里加入切好的番茄块
8.按下“开始”键进行再次烹饪,排气完成后打开盖，调入盐即可，一锅汤浓味美的番茄汤就做好了~
主料：排骨1kg、西红柿300g
番茄炒排骨方法：
首先，材料准备。把主料排骨、辣椒和西红柿用自来水洗一下，并且切好放入盘子里。如下图
其次，热锅放入开水煮开，将排骨放进去煮一会。其目的是让排骨过一次水，肉质变柔软以及把肉彻底清洗干净。
接着，煮个几分钟之后，将锅中的水倒掉只留下排骨。开火继续炒，使得水份蒸发。
然后，水份蒸发干净后，放入花生油继续爆炒排骨，使之差不多8成熟。
紧接着，把前面的西红柿和青椒一起放入锅中和排骨一起爆炒。记住掌握火候，使得其飘香四溢。
最后撒点盐和味精，搅拌一会，这道西红柿排骨就可以上桌了。
成品
主料番茄
300g
肋排400g
辅料
橄榄油
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
砂糖
适量
麻油
适量
清水
适量
蒜头
适量
步骤
番茄炒排骨的做法步骤1
1.食材：肋排和番茄。
番茄炒排骨的做法步骤2
2.肋排用清水浸泡，去血水。
番茄炒排骨的做法步骤3
3.然后加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制2小时左右。
番茄炒排骨的做法步骤4
4.番茄洗净，切块。
番茄炒排骨的做法步骤5
5.热油锅，爆香蒜头。
番茄炒排骨的做法步骤6
6.放入肋排，煸炒变色。
番茄炒排骨的做法步骤7
7.倒入适量的水。（利用腌制肋排碗里的酱汁）
番茄炒排骨的做法步骤8
8.盖锅盖，焖煮至收汁。
番茄炒排骨的做法步骤9
9.放入番茄。
番茄炒排骨的做法步骤10
10.煸炒一会。
番茄炒排骨的做法步骤11
11.放入食盐调味。
番茄炒排骨的做法步骤12
12.即可关火上碟。