狗肉好吃的做法有白切狗、香辣狗肉、砂锅焖狗肉、胡萝卜焖狗肉、干煸狗肉。
1、白切狗
准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒歼腊腊10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆。
具体做法如下：
将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下。
之后再加入生抽半碗，加入蚝油2汤匙，搅拌均匀备用！等狗肉煮熟后，捞出放到冰水里面，快速降温，降温后剁成小块，蘸上蘸酱就可以吃了！
2、香辣狗肉
准备食材如下：狗肉3斤，小米椒10个，大蒜1头，生抽2汤匙，老抽1汤匙，青蒜50克，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，生姜2块。
具体做法如下：
小米椒切段，生姜切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段备用，将狗肉清洗干净之后，再剁成小块，接着起锅，不加油，将狗肉放入锅中，中火翻炒，把狗肉的水分炒干，炒至狗肉表面焦黄，加入适量的食油，加入小米椒，大蒜，生姜片，翻炒出香辣味。
再加入2汤匙生抽，加入1汤匙老抽，加入1茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，翻炒均匀，再加入适量的开始，炖煮40分钟，等到汤汁不多时，大火收汁，汤汁基本收干时，加入蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
3、砂锅焖狗肉
准备食材如下：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克。
具体做法如下：
将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅加油烧热，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油。
然后下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同砂锅上桌。
4、胡萝卜焖狗肉
准备食材如下：胡萝卜3根，狗肉3斤，香菜3根，干辣椒10个，花椒1抓，生姜1块，大蒜1头，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，沙茶酱2汤匙。
具体做法如下：
胡萝卜去皮后切成滚刀块备用，香菜切段，生姜切片，狗肉清洗干净之后，剁成小块，再起锅不加油放入狗肉，先把水分炒干，等狗肉水分炒干后，加入1小勺食油，加入干辣椒，加入花椒，加入姜片，加入蒜头，翻炒均匀，炒出配料的香辣味。
再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙沙茶酱，翻炒均匀后，局散加入没过狗肉的开水，盖上锅盖，再次烧开后转成中火，焖煮30分钟，30分钟后开盖，加入胡萝卜，翻炒均匀，盖上锅盖，再焖10分钟，大火收汁后即可出锅，出锅氏滑后撒入香菜碎即可。
5、干煸狗肉
准备食材如下：狗肉3斤，干辣椒10个，花椒1抓，小葱5根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，生姜1块，料酒3汤匙
具体做法如下：
将狗肉清洗干净之后，剁成小块，转移到汤盆里面，切点姜片，加入几个葱白，加入3汤匙的料酒，腌制一会去腥，再沥干水分，接着起油锅，油温烧至8成热时，把狗肉倒入锅中，炸熟至表面焦黄，捞出控油备用。
接着起炒锅加油烧热，下姜片，大蒜小火炒香，再下花椒，干辣椒，炒出香辣味，接着倒入炸好的狗肉，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，再翻炒均匀，出锅前加入葱段翻炒几下就可以装盘了。
一、谈族狗肉汤
原料：
狗肉、狗肉清汤、韭菜、苏子叶、苏子、蕨菜、大葱、洋葱、食用油、味精、大酱、牛肉粉、粗细辣椒粉、生姜。
步骤：
1. 将狗肉清洗干净，过水，放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。
2. 制作酱料：起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。
3. 将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟调味即可。
二、焖狗肉
原料：
狗肉、姜、八角、酱油、香油、盐。
步骤：
1. 把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。
2. 把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片。
3. 炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。
4. 加入酱油然后加点水下去焖到水旦侍亮份干了，肉软了就可以上盘子了。
三、清炖狗肉
原料：
鲜狗肉、大葱、生姜、植物油、胡椒粉、料酒、熟芝麻面、味精、精盐。
步骤：
1. 用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天。
2. 把狗肉捞出，冲洗干净，控干，切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出，再用清水冲洗三次控干。
3. 大葱去皮，洗净，切成块；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4. 将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒四分钟，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、葱块、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。
四、胡萝卜炖狗肉
原料：
狗肉、香油、大葱、生姜、大蒜、味精、料酒、淀粉、红汁、大料、白糖、桂皮、狗骨清汤、干辣椒、大酱、酱油、精盐。
步骤：
1. 将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。
2. 煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。
3. 大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。
以上是狗肉的一些常见做法，步骤有所差异，但都注重食材的新鲜和配料的搭配。您可以根据个人口味和喜好进行选择和模宽调整。 盐焗狗是广东久负盛名的一道汉族传统佳肴，也是广东本地客家招牌菜式之一，属于粤菜系-客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，特别是在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。
一、菜品特点
制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨销简肉鲜香，风味诱人。
二、需要材料
主料：狗(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)；
调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)；
工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。
三、制作方法：
步骤：
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、狗洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用闹岩厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹狗身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住亏弯裤鸡身。
6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的狗，撕去厨房纸，将狗置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
四、小贴士
1、做盐焗狗用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用一次就丢弃，因此不宜选购太贵的。
2、做完盐焗狗后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。
3、瓦煲底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会将狗上的厨房纸烧焦，狗会发黑难吃。
4、包狗用的纸，可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸，如果购买不到，也可以用厨房纸代替。
5、给瓦煲盖铺上湿方巾，待方巾变得干身，就说明锅内的鸡已熟。
6、如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
7、可以先将宰好的狗用细盐涂抹狗体内外，然后将狗用明火隔水蒸熟，再将狗斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸狗的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好狗块逐件沾香料油汁，砌放盘内。 1、虾去虾头虾脚。
2、用竹签穿好虾。
3、红尖椒去籽切粒，姜切粒，蒜切碎，葱切葱花。
4、开火热锅，加400ml有，七成热时放入虾炸1分半态颂钟。
5、虾取出用砂纸吸油。 热锅加油，炒香料头，加入XO酱炒匀 把料头倒在虾上 加调味料，撒上葱花，包起虾。
6、大火超热1kg盐，把包好的虾埋在盐里，大火焗3分钟。
7、取出虾，打开纸包。
小贴士 炸虾时虾会不时令油花四处飞溅，这时我们最好是可以在炸时盖谈运上锅盖，安全烹饪！ 在炒虾时要注意竹签的长度和锅的长度是否相衬，能把串好的 虾倒入锅中翻炒？如果不能就灵活运用，把炒帆侍郑香的料头均匀的倒入炸好的虾里包好，上煲焗久一点让它更入味就可以啦。 你好
不建议吃狗肉啊
在感情上过不去