猪肉是我们生活中最常见的一道荤菜，作为我们常吃的一道荤菜怎样做才好吃呢？下面给大家推荐猪肉的几种家常做法，制作简单，容易掌握。
鱼香肉丝
鱼香肉丝
材料准备：瘦肉1斤，木耳适量，胡萝卜1根，葱1根，生姜1块，大蒜1棵，淀粉适量。
调料：油，盐，香醋，白糖和味精。
烹饪步骤
1.将瘦肉洗干净切成丝，装盘加淀粉和盐拌匀。
2.葱、生姜、大蒜、洗干净切末状。
3.木耳泡软，胡萝卜去皮洗干净切丝备用。
4.做鱼香汁：把酱油、白糖、香醋、盐、葱姜蒜末、味精、淀粉和适量的水放入碗内调匀成香汁。
5.倒油热锅，待油热后倒入肉丝翻炒至肉变色，再倒木耳、胡萝卜丝和调好的鱼香汁大火快速翻炒即可。
菠萝咕老肉
菠萝咕老肉
食材准备：猪肉1斤，菠萝1个，胡萝卜1小根，青椒1个，淀粉适量；调料有：油，盐，番茄酱，白糖。
烹饪步骤
1.猪肉洗干净切成小块放入水淀粉中抓匀包裹肉面。
2.将菠萝、胡萝卜、青椒洗干净切好备用。
3.倒油加热，待油热后放入肉块炸熟，捞起沥油装盘。
4.锅内留油少许，倒入番茄酱、白糖炒一下，再放菠萝、胡萝卜、青椒和肉块炒熟即可。
尖椒肉盒
尖椒肉盒
食材准备：五花肉半斤，青椒5-6个，葱1根，生姜1块。
调料：油，盐，胡椒粉。
烹饪步骤
1.将五花肉洗干净剁成肉末装盘，加姜末、姜末、盐和胡椒粉拌匀。
2.青椒洗干净，切成两段，掏出籽。
3.将拌好的肉末灌入青椒内。
4.锅内倒油烧热，待油热后放灌好肉末的青椒进去炸熟即可。
香菇烧肉
香菇烧肉
食材准备：五花肉1斤，香菇适量，葱1根，生姜1块。
调料：油，酱油，盐，料酒和白糖。
烹饪步骤
1.将五花肉洗干净切块，香菇泡软对半切。
2.将葱和生姜洗干净切好备用。
3.将五花肉干炒至出些油来，放葱姜和香菇进去翻炒几下。
4.倒入酱油、料酒、白糖和适量的清水，小火焖40分钟左右。
猪肉的四种家常做法就分享到这里了，喜欢的朋友可以点关注，点收藏，想做的时候可以随时点出来做参照。
法式香绵猪肉三明治食材准备：法式香绵吐司1份,泡菜 50g,苹果 1颗,猪肉片 8片
做法步骤：
1: 准备四样食材，全家法式香绵吐司、苹果、泡菜、猪肉片
2: 猪肉片淋上泡菜汁放入电锅中煮熟，如果有筋稍微切断口感会更好，等待的同时可以将苹果泡盐水切片切好，并且将泡菜稍微压干出水。
3: 猪肉煮熟后，依序将食材叠至法式香绵吐司上。
建议：这次的料理本身都比较湿，若是厚度太薄的吐司会太快吸附水分而口感湿软变差，此次使用极厚的法式香绵土司，表现出令人惊艳的口感。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
吐司，是英文toast的音译，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包。 这要看你的口味了,我就喜欢吃肉丸子打汤,首先把瘦肉剁成泥,然后捏成丸子,放进开水里煮,然后在快好的时候加入蛋花,然后加入盐,鸡精,稍微煮一会,起锅前放点葱花点缀一下就好了.这样很鲜美,不油腻,我妈煮的比我煮的好吃. 这要看你想怎么吃。红烧就买五花肉，切得不要太厚放油锅里炒一会然后加入酱油，生姜，香葱，料酒，糖，盐，适量的水，烧熟即可。如果是炒肉片，肉丝，记得不要太久，肉容易老就不要吃了，大火快炒。 洋葱小炒肉
食材准备：
尖椒2根，紫皮洋葱，
水发木耳，一小把
猪肉150克
食用油、料酒、生抽、蚝油、糖
做法：
1、一小把木耳凉水泡发，两个尖椒去籽洗净切大段，紫皮洋葱一个洗净切片。
这里说一下，紫皮洋葱适合炒菜、炖菜，像知名的卤肉饭，必不可少的一步就是用紫皮洋葱炒葱酥，而白洋葱则适合凉拌。
2、炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入肉片，翻炒至变色后再放入姜末，来一勺料酒爆香。
3、放入木耳和洋葱块后，加入一大勺蚝油、一勺生抽，这里放入蚝油可以提鲜增色，也让菜肴有了少许黏稠度，口感更好。
4、最后放入尖椒段翻炒后尝尝味道，酌情放糖或盐，大火翻炒，一分钟即可出锅。
5、看着就很有食欲的一道菜，透着清爽的一道下饭菜，喜欢的朋友可以试试看哦。
紫色洋葱的表皮中含有花青素和微量元素硒，是很强的抗氧化剂，具有很好的抗衰老功能。紫色洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质—槲皮素和前列腺素A。
大家好，今天来说说猪肉做的三种家常菜，超高人气又好吃，会有一款是你的最爱，一起来看看吧。
第一种回锅肉
回锅肉一直以来是川菜之首，同时也是川菜中最喜爱的一道美食，精选的带皮的二道肉焯水再生，捞起切片，再次下锅翻炒，谓之回锅，回锅肉大多配与蒜苗，青椒和郫县豆瓣等配料，做好的回锅肉成卷窝形状俗称灯盏窝，虽然看上去沾满油光，但是却肥而不腻，色泽红亮的造型，香气浓郁的味道，加上入口微辣却带着丝丝微甜的口感，这就是川菜魂牵梦萦家的味道。
第二种红烧肉
红烧肉是全国各地都喜欢的一道美食，红烧肉全国各地加起来有30几种做法。其中最为出名的是毛氏红烧肉和苏氏红烧肉。
①毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。菜品特色成菜后，色泽红亮，肉香味浓，无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒，所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。
②而苏氏红烧肉在江南地区更是受欢迎，色香味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
第三种梅菜扣肉
岭南三大名菜之一的梅菜扣肉属于粤菜里面的客家菜，以广东梅州的最具代表性，选用客家三宝的梅菜作为底料，再选用三层五花肉作为主料，经过煮、炸、焖、蒸多道工序制作而成，走菜时需要把肉反扣在盘中方可上桌，做好的梅菜扣肉属于咸鲜口，造型别致，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，做好的梅菜金黄诱人，开盖时芬香浓郁，吸收了五花肉油脂后变得香气扑鼻，吃起来更是清甜爽口，久久不能忘怀。
结束语：
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
猪肉家常菜分别有回锅肉、粉蒸肉，水煮肉片、鱼香肉丝、红烧肉、糖醋排、木须肉、辣椒炒肉、肉末茄子、洋葱炒肉。
1.、回锅肉
回锅肉色香味俱全，是一道很受欢迎的下饭猪肉家常菜，同时也是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一。此菜虽起源于四川农村地区，但流传广泛，在中国其他菜系中也有它的身影，做法都相差不大，只是配料各有不同。这道家常菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，是最下饭的家常菜之一。
2、粉蒸肉
粉蒸肉不仅是一道普及度相当高的家常菜，而且具有非常悠久的历史，虽发源于江西，但在全国好些地方都有制作它的传统。这道猪肉家常菜的做法最简单不过了，还可根据个人喜好来，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜，其特点是香气浓郁、粉糯清香，嫩而不腻，深受人们喜爱。
3、鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜中比较经典的家常菜，也是大众最喜欢吃的家常菜之一。这道川菜以鱼香调味而得名，其味并不来自鱼，而是辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、酱油等调味品调制而成，十分美味。鱼香肉丝选料精细，主料有猪肉、黑木耳、胡萝卜等，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，备受许多人喜爱，是十大猪肉家常菜之一。
4、水煮肉片
水煮肉片是大家都非常喜爱的一道特色川菜，颜色十分鲜艳亮丽，口感香辣滑爽，是经典的米饭杀手，早已成为了全国家喻户晓的特色家常菜之一。这道猪肉家常菜做法简单，因为肉片是没有经过滑油，直接用水煮熟的，所以命名为水煮肉片。
5、红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道猪肉家常菜。红烧肉在各地的做法也会稍有不同，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。其以上好的五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，成菜色如玛瑙，肥而不腻，吃起来让人回味无穷，是非常受大众欢迎的一道经典特色家常菜。
6、糖醋排骨
糖醋排骨为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，其起源于浙江，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同，是典型的特色家常菜。这道好吃易做的家常菜，特别适合在家里面做，其肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口感酸甜，是一道既开胃又下饭的美味菜肴。
7、肉末茄子
肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材，大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料制作而成的家常菜。制作方法：茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用；锅中倒油烧热，放入肉末煸炒，炒好的肉末中加入黄豆酱；加入茄子段、红椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽，煸炒出香味即可。
8、木须肉
木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名，属鲁菜系中的经典家常菜之一。
9、辣椒炒肉
说到既经典家常又是人人都喜欢吃菜肴，大家想到了哪道菜呢？小编推荐辣椒炒肉。传统的辣椒炒肉选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，这样的辣椒一般汁水才多，才能炒出辣椒的味道，而且也不会太辣，所以这道菜也叫青椒炒肉。
10、洋葱炒肉
生活中，我们也常用洋葱做配料或者炒菜，一般用洋葱作为主食材做的猪肉家常菜，便是大家常吃的洋葱炒肉了。这道猪肉家常菜做法很简单，不仅味道鲜美，营养还很丰富，是一道非常健康美味的家常炒菜。
洋菇炒肉片材料：准备一斤猪肉里脊，半斤洋菇，豌豆夹少许、适量的葱段、盐、糖、味精、酱油、淀粉
做法：
1、将洋菇泡入加盐的洗米水中40-50分钟后取出冲洗干净切片；猪里脊肉切片加酱油、葱段、淀粉拌匀腌一下。
2、锅中放入油3大匙，待油热，先略炒洋菇、豌豆夹后取出，用锅中余油炒散肉片后加入洋菇、豌豆夹一同炒匀，以盐、糖、味精调味即可。
特点：洋菇炒肉片味道比较清香可口，而且营养价值丰厚，可以使人的食欲大开。
西兰花炒肉片
材料：准备一斤西兰花，一斤猪肉里脊，适量的葱段、盐、味精、酱油、淀粉
做法：
1、西兰花除去硬梗后分成小朵，放入滚水中川烫之后取出。
2、猪里脊肉切片加葱段、酱油、淀粉拌匀，腌一下。
3、起油锅，锅中放入油3大匙，等油热至冒烟，先将猪肉炒至七分熟，再加入川烫过的西兰花，一起炒匀，放入调味的盐和味精，再用淀粉加水勾芡即可。
特点：西兰花炒肉片具有非常清香的口感，食用这道菜可以促进自己的胃口，提高自己的食欲。
以上介绍的这两种关于猪肉的做法，大家可以试一试这几种做法是比较常见的做法，而且过程并不复杂，这样做出来的猪肉不仅味道非常的鲜美，而且可以使自己的胃口大开，能够补充营养，但是所选择的猪肉必须要保证新鲜优质才行，这样吃起来才更健康更营养。 猪肉是中华菜肴中最常用的肉类之一，下面是一些用猪肉做成的家常菜，供您参考：
1. 红烧肉：将猪肉块炒过后，加入调料、酱油等，用慢火煮至汁浓肉香。
2. 糖醋排骨：将排骨切成小段，用油煎至微黄，加入醋、糖等调料，用中火烧至汤汁浓稠，色泽鲜红，口感酸甜可口。
3. 酱爆肉丁：将猪肉切成小块，加入豆瓣酱、葱姜蒜等炒熟，放入鸡蛋、青红椒等配菜，翻炒均匀即可。
4. 尖椒回锅肉：用瘦肉切成片，加入料酒、酱油、盐和淀粉腌制，将青尖椒切成薄片备用，热锅凉油下肉片煸炒至变色，加入青尖椒和调料炒匀即可。
5. 麻婆豆腐：肉末用豆瓣酱炒熟后，放入切好的豆腐块，加入调料烧至汤汁浓稠，然后撒上葱花、花椒面即可。
6.咕咾肉：将肉块用淀粉和鸡蛋清裹住后下锅炸至金黄，再用油爆香姜蒜和辣椒豆瓣酱，将炸好的肉块放入炒匀后加入调料和水，烧开后倒入淀粉水芡即可。
7. 猪肉萝卜煲：将猪肉和胡萝卜、白萝卜煲在一起，加入调料、淀粉等，直至煮熟，加入葱末提味即可。
以上仅是猪肉菜品的一小部分，您可以根据自己口味的不同尝试制作不同的菜品。 可以做个梅菜扣肉，既好吃又下饭。