好吃的西葫芦做法有蒜蓉炒西葫芦、西红柿炒西葫芦、肉末炒西葫芦、西葫芦炒蛋、咖喱炒西葫芦、麻辣西葫芦等。
1.蒜蓉炒西葫芦：
将蒜末炒香后加入切好的西葫芦，翻炒均匀，加入适量盐和味精进行调味，让西葫芦与蒜的香味相互融合，口感独特。
2.西红柿炒西葫芦：
将西葫芦切片，和蒜末、西红柿一起炒制，加入适量盐、糖和鸡精进行调味，让西葫芦的清甜和西红柿的酸味相互结合，口感非常美味。
3.肉末炒西葫芦：
将猪肉剁成末，和西葫芦一起翻炒，加入适量豆瓣酱、料酒、生抽和盐进行调味，让西葫芦和肉末混合在一起，味道更加香辣鲜美。
4.西葫芦炒蛋：
将西葫芦切成薄片或丝，加入炒鸡蛋的锅中一起炒，这样的做法可以使西葫芦的口感更加柔嫩，和鸡蛋的香味相互融合，口感更加美味可口。
5.咖喱炒西葫芦：
将西葫芦切成块状，和洋葱、胡萝卜一起炒，加入适量咖喱粉和椰浆，再加入盐和白胡椒粉进行调味，让蔬菜与咖喱的香味相互融合，口感清新又有味道。
6.麻辣西葫芦：
将西葫芦切成小块，和蒜末、葱末、姜末一起炒，加入适量花椒粉、辣椒粉和盐进行调味，加上麻辣调料后，能激发出西葫芦的鲜嫩口感，同时也带来一些特别的口味。
炒西葫芦是一道简单易学的家常菜，下面是炒西葫芦的一种做法：
所需材料：
西葫芦、瘦肉或虾仁或鸡蛋、蒜、葱、盐、生抽、味精、油、淀粉
做法：
1. 将西葫芦洗净，去皮去籽，切成均匀的薄片；将肉类或虾仁或鸡蛋处理干净备用；碾压蒜末、葱末备用。
2. 热锅冷油，倒入肉类或虾仁或鸡蛋，煸炒至金黄色后捞出，备用。
3. 在锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末、葱末爆香。
4. 将西葫芦放入锅中，用大火快速翻炒，炒至变软。
5. 倒入煸炒好的肉类或虾仁或鸡蛋继续翻炒均匀，调入适量的盐、生抽、味精等调味料，炒至烹饪完毕。
6. 加入少许清水，翻炒均匀，让西葫芦炖煮一会，以便其更加入味。
7. 最后用水淀粉勾芡，炒锅翻炒之后即可出锅。
小贴士：
1. 炒西葫芦不要过久，以免过度脱水变质影响口感。
2. 喜欢带辣的可加入适量的红辣椒、豆瓣酱或辣椒粉等调味料。
3. 鸡蛋炒西葫芦更能突显西葫芦的鲜美，不过需要先将鸡蛋煮熟切粒备用。
4. 炒西葫芦可根据个人口味水平加入适量的料酒和糖，达到个人口味。
1、西葫芦炒腊肠
材料：西葫芦、腊肠、盐
步骤：
（1）西葫芦洗净，去馕，切成薄片；
（2）腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；
（3）油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；
（4）加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。
2、清炒西葫芦
材料：西葫芦、盐、干辣椒
步骤：
（1）小南瓜切片，干辣椒撕成段；
（2）下适量油，油热了下南瓜片翻炒；
（3）等食材稍软点，加入辣椒段；
（4）加盐调味，再翻炒几下起锅。
3、西葫芦炒鸡蛋
材料：鸡蛋、西葫芦、大蒜、盐
步骤：
（1）西葫芦洗净对半剖开，切成半圆形的薄片，大蒜去皮切碎；
（2）鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散；
（3）热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出；
（4）锅中再倒入少许油，放入蒜末爆香；
（5）放入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味；
（6）然后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。 炒西葫芦的用料
西葫芦1个 西红柿2个
木耳少许 葱少许
蒜少许 盐少许
十三香少许
炒西葫芦的做法
炒西葫芦的做法图解1
步骤1
切葱
炒西葫芦的做法图解2
步骤2
拍蒜
炒西葫芦的做法图解3
步骤3
切西葫芦，对半切开后切薄片即可，我切的太小了
炒西葫芦的做法图解4
步骤4
西红柿切片
炒西葫芦的做法图解5
步骤5
木耳泡发，洗净
炒西葫芦的做法图解6
步骤6
锅热油，放入葱蒜
炒西葫芦的做法图解7
步骤7
放入木耳翻炒，放入西红柿翻炒，最后放入西葫芦翻炒，加盐，加十三香，翻炒均匀
炒西葫芦的做法图解8
步骤8
西红柿出汁后，盖锅盖，小火闷1-2分钟，大火收汁，出锅