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蒸白菜的做法

  主料:白菜2000克,蒜蓉100克,青、红辣椒丝5克,葱姜丝5克。
  调料:盐3克,味精5克,鸡精2克,浇汁200克,色拉油50克。
  做法
  1、把白菜从中间一劈为二,留下菜叶部分(约800克),纵向分切成五等份,均匀摆在盘中。
  2、锅内放底油10克烧至六成热,烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉颜色发黄时,浇在白菜上,再撒上盐、味精、鸡精,上笼旺火蒸5分钟,取出撒上青辣椒丝、红辣椒丝、葱姜丝。
  3、将制好的浇汁均匀淋在白菜上,浇上烧至九成热的油即可。 蒸白菜的制作材料:
主料:白菜一棵,蒜末,葱末。

1、白菜洗干净切段,开水里烫一下,摆在盘子里

2、蒜末、葱末在油里爆香,铺在白菜上边

3、酱油、蚝油各一小勺,加少许味精,均匀的淋在白菜上

4、锅里烧开水,水开后放入白菜,大火蒸10分钟就OK了。

准备材料:白菜1棵、海米30克、食盐3克、鸡精3克、枸杞适量

1、准备好材料,枸杞冲洗干净、提前把海米洗净,泡发2小时以上;

2、把白菜剥去外皮,稍微冲洗一下,纵向切成8瓣。

3、切好的白菜码入深一些的盘中。

4、把泡发好的海米和枸杞撒在白菜上,泡海米的水也不要浪费,直接浇在白菜上。

5、放入蒸锅,大火蒸制10分钟至白菜变软。

6、蒸好的白菜取出,把蒸出来的汤汁倒在另一个锅中。

7、蒸白菜的汤汁烧沸,加入盐和鸡精调味,用水淀粉芶入薄芡,最后淋入香油。

8、把烧好的芡汁均匀的浇在白菜上即可。