南瓜丸子如何做，软糯香甜，孩子吃完不够吃呢？
此次做出来的南瓜丸子包起豆沙馅，还在家里裹了一层椰丝，吃起来也是多了一份香气，无需一滴水，香甜软糯非常美味。我们家每年春节都要做的小零食，一做便是10斤，越吃越香年味十足！
现在我把这道“南瓜丸子”的美食的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【南瓜丸子】食物：南瓜、豆沙馅、糯米粉、白砂糖、作法：
第一步
提前准备一块南瓜，适当糯米粉，少许白砂糖和豆馅。南瓜除掉表皮，再切成片状，放入炒锅蒸15min煮熟，不必切得过厚，厚了不易蒸熟了，消耗时间。
第二步
把煮熟的南瓜倒进盆里，添加白砂糖，立即用勺子碾成南瓜泥，南瓜特甜，把南瓜丸子表层沾有冷水，再放入盘里裹上一层椰丝，放入手掌心揉一揉。不加糖也很好吃。再添加适量糯米粉，糯米粉的量依据南瓜的水流量来加上，用筷子搅匀成絮状物。搓成光洁不粘手，较软的面团，放到盆中，静放一会。
第三步
将面糊放到案板上，搓成才条，分为多个小剂子，取一个包子皮，拿手轻按成饼，包起少许豆沙馅。用手掌收缩，用手心将面糊揉成丸子状，用菜盘装适当椰丝，把南瓜丸子表层沾有冷水，再放入盘里裹上一层椰丝，放入手掌心揉一揉。
第四步
锅里放入油，把油烧至6成热，放入备好丸子文火慢炸，避免火力点用力过度，环节中不断滚动丸子，丸子上调炸至色调金黄色就可以，捞出来控干油。这道南瓜丸子，满口留香，学好过春节多做一些，给小孩当零食，确实太棒了，喜欢的朋友何不也试一试。
首先把南瓜去皮，然后切成片上锅蒸熟以后取出捣碎，然后再加入适量的粘米粉，适量的糯米粉，再加入白糖和木薯淀粉，把他们活成光滑的面团，醒发一会儿，然后把它们分成均匀大小的剂子，然后在上面撒上一些芝麻，再放入蒸锅中蒸20分钟左右，蒸好以后再在上面刷一层蜂蜜，这样南瓜丸子就做好了。 首先把南瓜蒸熟把他当成你，然后再放一些自己喜欢吃的菜，加点白糖再炸熟，怎么都爱吃 需要将南瓜蒸熟以后搅碎，可以在里面加入一些糖，可以加入一些淀粉，这样制作出来的南瓜丸子味道要更好一些。南瓜丸子的做法如下：
用料：鱼翅南瓜300克、土司2片、鸡蛋1个、裹炸粉适量、盐适量、鸡精适量、十三香粉3克、食用油1000毫升。
步骤：
1、圆筒外形的“鱼翅南瓜”呈金黄色，外皮光滑，偶有微微的棱沟线，很是美观。切开只见瓜肉内天然地形成了一束束晶莹透明的瓜丝，颜色金黄，如粉丝、面条般粗细，状似鱼翅，因而世人美其名曰“鱼翅南瓜”。
2、将鱼翅南瓜已经切开，切成厚度约5-6厘米的段（易熟）。
3、用勺子挖去南瓜籽。
4、将去籽后的鱼翅南瓜上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。
5、蒸好的鱼翅南瓜放进凉开水里浸泡一下（1快速降温，2可使鱼翅南瓜口感更脆）。
6、待南瓜不烫手时将里面如鱼翅一般的南瓜丝推出来就可以。
7、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用。
8、将土司切去四边后搓成面包糠备用。（也可买袋装成品面包糠）。
9、在鱼翅南瓜中加入适量的盐，鸡精和少量的十三香粉搅拌均匀。
10、再加入打散的蛋液和面包糠搅拌均匀。
11、加入适量的裹炸粉（也可用生粉＋玉米淀粉代替），裹炸粉的加入要一点一点的加，一边加一边搅拌，切记不要一次加入过多。
12、搅拌成这种厚粘稠状即可。
13、锅中宽油，烧至5成热，用小勺子挖一勺厚糊成丸子状下入油锅。
14、炸定型后用漏勺轻轻推底。
15、炸至表面微黄时沥油捞出放在盘中。
16、大火将锅中油加至8成热后，再次下入炸过的丸子复炸一遍。（让丸子酥脆）。
17、炸至外表金黄酥脆后沥油捞出。
