火鸡肉的家常做法：美式火鸡腿卷
材料：火鸡腿、盐焗鸡粉、胡萝卜、西芹、洋葱、鼠尾草、百里香、盐、黄油、老抽、黑胡椒粒、甜蒜、全麦土司、面粉、棉线、鸡汤、乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘。
做法：
1、将火鸡腿骨剔出，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀，放入乐扣格拉斯玻璃烤盘，密封腌制过夜。
2、锅里加入适量黄油，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块、鼠尾草、百里香炒香，加入适量盐调味，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄。
3、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油、黑胡椒粒、少许盐炒香。
4、加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻。
5、将腌制好的火鸡腿取出，把炒好的4料卷入鸡腿中间，用棉线捆扎，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟，表面焦黄。
6、将2料烤好的蔬菜取出，加入适量鸡汤煮开，放入适量面粉、盐、老抽煮成较为浓稠的状态，将蔬菜捣碎后过滤，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片，浇上蔬菜鸡汁酱即可。
火鸡肉的家常做法：京酱火鸡肉丝
材料：火鸡肉150g、油适量、甜面酱适量、生粉适量、盐适量。
做法：
1、将买回来的火鸡腿清洗干净。
2、去皮去骨(只用一部分，其他的还做另外的菜)。
3、用一部分火鸡腿肉切丝然后放入生粉，油少许盐拌均匀。
4、准备甜面酱。
5、炒锅热油将腌制好的火鸡肉放入。
6、快速翻炒火鸡肉丝至变色然后放入适量的甜面酱。
7、将火鸡肉丝和甜面酱拌炒均匀至肉丝炒熟洒些香葱即可上碟。
火鸡肉的家常做法：美味火鸡腿
材料：火鸡腿1100g、火鸡翅膀1000g、油适量、盐适量、胡椒粒适量、香茅粉适量、罗勒叶粉适量、白胡椒粉适量、绵白糖适量、生抽适量。
做法：
1、将买回来的火鸡腿和火鸡翅膀清洗干净。
2、用火鸡腿和翅膀的骨头取出来(用厨用剪刀顺着骨头边剪的)。
3、准备香料：白糖，盐，胡椒粒，罗勒叶粉，白胡椒粉，香茅粉。(其实香料可以按自己喜欢的来放)。
4、用适量的生抽将所有的香料拌均匀。
5、将调好的腌料放入去骨的火鸡腿里用手按摩十分钟之后放入雪柜两小时(也可以放更长时间，更进味)。
6、准备葡萄西红柿，小土豆，小胡萝卜和蘑菇(这些食材也是按个人喜欢随意的放)。
7、烤盘上铺上锡纸然后刷一层油，将配菜放入烤盘放些盐黑胡椒粒拌均匀。
8、将腌好的火鸡腿摆放在配菜上面。
9、由于火鸡腿的份量很大，所以用大烤箱。将准备好的火鸡腿放入烤炉下火200°烤二十分钟。
10、然后改上火烤一个半小时这个过程要留意看火，并多次翻转(具体的时间还是看火鸡大小来定)。
11、烤好的火鸡利用烤炉的余温焗几分钟。
12、将烤好的火鸡腿装盘即可(最后切片，可以按自己喜欢的口味调蘸酱)。
下 火鸡肉怎么做才好吃?
用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡。20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天，如果放在冰箱则要两天；先将烤箱预热475华氏度，烤30分钟之后取出给火鸡翻个身，并将烤盘内的油倒出，再放入烤箱烤30分钟。这时，将已经炒得半熟的糯米饭加上凤梨、火腿、虾干等制成的填料放入火鸡肚子，将烤箱温度调到450华氏度，并给火鸡外表抹上一点蜜糖与腌料的汁，放回烤箱内约30分钟后再翻身抹汁，烤约30分钟即可。给火鸡翻身是不容易的，但是只有这样火鸡才会热得均匀，并且肉里有汁，还有隐约的凤梨的香甜
烤火鸡
材料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。
调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法：1. 鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
2. 西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。
3. 将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。
4. 红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。
5. 烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
串烧火鸡肉
材料 :
火鸡胸肉 200 克 [7 安士/5.5 两] [切块]，罐装菠萝 2 片 [沥干及切块]，西红柿 2 个 [切块]
腌料，豉汁 1 汤匙，熊猫牌鲜味蚝油 1 汤匙，油 1 茶匙
做法 :
1. 火鸡肉与腌料拌匀。
2. 将火鸡肉、菠萝及西红柿相隔串在烤肉签或竹签上，放入预热焗炉摄氏 200度 火鸡肉怎么做好吃
烤火鸡
材料：火鸡一只(约16磅)、香料束一把(含红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香)200克、栗子300克、鸡肝和鸡胗450克、面包6片、鸡高汤一锅(做法：鸡骨头约2公斤，另加香料末束炖4小时后过滤)。
调味料：胡椒盐15克、红葱头25克、红酒60毫升、西红柿糊150克。
做法：
1、鸡肝、栗子、面包片（切边，用80㏄牛奶泡软）以红葱头炒香，加些鸡高汤焖至栗子煮烂后，放入百里香、红酒，以中火将汁液煮干即成馅料。
2、西红柿糊及鸡高汤炖40分钟做成酱料，再加入鸡胗片即成火鸡酱汁。
3、将火鸡洗净，腹内塞入香料束，填入馅料，外皮洒上胡椒盐，放入烤箱以350℃温度烤约90分钟（约于40分钟时取出，鸡身外包铝箔纸续烤）。
4、红莓酱切成长3公分、厚0.5公分片状(约3克)。
5、烤熟的火鸡取出放在装饰好的盘子中，淋上2.的火鸡酱汁，并且搭配红酒即可食用。
火鸡肉的功效与作用
1、补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，蛋白质对人的生长发育非常重要。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的，是补充蛋白质的佳品。
2、补铁
火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。
3、戒躁减压
火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。 火鸡的最传统做法非常简单,只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。
火鸡肉的吃法（做法）大全
1、香烤全火鸡
1.1、健康功效土豆:和胃、解毒、消肿;西芹:活血化瘀;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳。
1.2、食材用料:火鸡6公斤、土豆2个(中等)、西芹2根、胡萝卜100克、大蒜籽50、洋葱60克、柠檬胡椒粉适量、干欧芹适量、盐适量、老抽少许、料酒适量。
1.3、火鸡洗净,去除内脏,滤干水。
1.4、先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身,包括体肉;然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉,盖上保鲜膜,放入冰箱进行腌制24小时。
1.5、大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段,待用。
1.6、取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺。
1.7、将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面,将烤袋放入烤盘内,并尽量使面粉均匀地分布在底部。
1.8、打开袋口,将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层。
1.9、将料酒和红烧酱油,先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮,撒上少许干欧芹,并小心放入烤袋之中。
1.10、用烤袋专用绳将烤袋封口。
1.11、将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度。
1.12、将火鸡送入烤箱中间层。
1.13、将烘烤时间设置为4小时,开始烤制。
1.14、4小时后,将烤好的火鸡小心取出。
1.15、剪开烤袋,将火鸡取出装盘。
1.16、将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状。
1.17、盛入干净碗中,可作蘸料也可作汤饮。
火鸡肉的吃法_哪些人不能吃火鸡肉
2、墨西哥火鸡卷
2.1、火鸡肉120克墨西哥玉米饼2片三色椒各1/3个红洋葱1/3个番茄1个橄榄油2茶匙辣椒粉1茶匙低脂沙律酱2汤匙。
2.2、将番茄洗净去蒂,切4件。
2.3、三色椒及红洋葱,切丝。
2.4、将低脂沙律酱及辣椒拌匀。
2.5、烧热镬,用1茶匙橄榄油将番茄煮烂,拿掉番茄皮,洒上香草成番茄蓉。
2.6、烧热镬,将墨西哥玉米饼加热。
2.7、用橄榄油将三色椒丝及红洋葱丝炒至半熟。
2.8、将番茄蓉及(2)涂改于墨西哥玉米饼上,放上火鸡肉丶三色椒丝及红洋葱丝,卷起即成。 火鸡肉的简介
火鸡(学名:Meleagrisgallopavo)亦称吐绶鸡,是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的,时间大约相当于欧洲的新石器时代(欧洲新石器时代约公元前五千年)。火鸡于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,毛色较黯淡。

火鸡肉的食用处理方法
火鸡的最传统做法非常简单,只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。
火鸡肉的吃法（做法）大全
1、香烤全火鸡
1.1、健康功效土豆:和胃、解毒、消肿;西芹:活血化瘀;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳。
1.2、食材用料:火鸡6公斤、土豆2个(中等)、西芹2根、胡萝卜100克、大蒜籽50、洋葱60克、柠檬胡椒粉适量、干欧芹适量、盐适量、老抽少许、料酒适量。
1.3、火鸡洗净,去除内脏,滤干水。
1.4、先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身,包括体肉;然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉,盖上保鲜膜,放入冰箱进行腌制24小时。
1.5、大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段,待用。
1.6、取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺。
1.7、将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面,将烤袋放入烤盘内,并尽量使面粉均匀地分布在底部。
1.8、打开袋口,将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层。
1.9、将料酒和红烧酱油,先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮,撒上少许干欧芹,并小心放入烤袋之中。
1.10、用烤袋专用绳将烤袋封口。
1.11、将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度。
1.12、将火鸡送入烤箱中间层。
1.13、将烘烤时间设置为4小时,开始烤制。
1.14、4小时后,将烤好的火鸡小心取出。
1.15、剪开烤袋,将火鸡取出装盘。
1.16、将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状。
1.17、盛入干净碗中,可作蘸料也可作汤饮。

2、墨西哥火鸡卷
2.1、火鸡肉120克墨西哥玉米饼2片三色椒各1/3个红洋葱1/3个番茄1个橄榄油2茶匙辣椒粉1茶匙低脂沙律酱2汤匙。
2.2、将番茄洗净去蒂,切4件。
2.3、三色椒及红洋葱,切丝。
2.4、将低脂沙律酱及辣椒拌匀。
2.5、烧热镬,用1茶匙橄榄油将番茄煮烂,拿掉番茄皮,洒上香草成番茄蓉。
2.6、烧热镬,将墨西哥玉米饼加热。
2.7、用橄榄油将三色椒丝及红洋葱丝炒至半熟。
2.8、将番茄蓉及(2)涂改于墨西哥玉米饼上,放上火鸡肉丶三色椒丝及红洋葱丝,卷起即成。
哪些人不能吃火鸡肉、火鸡肉的注意事项
1、哪些人不能吃火鸡肉
一般人群均可食用。
2、火鸡肉的适用人群
一般人群均可食用。
3、火鸡肉的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。 火鸡腿的做法大全
1、三杯鸡
材料：
火鸡腿1个，酱油、生姜片、红椒、九层塔、金兰酱油膏、糖、米酒、食用油、麻油适量
做法：
(1)将火鸡腿剔去骨头，切块，用酱油腌半天;
(2)沸油炸鸡腿块至略黄，捞起;
(3)锅烧热，用麻油炒香姜片，再下鸡腿块，下红椒丝;
(4)倒入酱汁煮沸沸，移至小砂锅炖，大火开后转小火，炖半小时左右;
(5)汤汁略收时加九层塔，稍瘪即起锅。
2、香烤火鸡腿
材料：
火鸡腿600克，食用油、食盐、迷迭草、月桂叶、黑椒粒、香茅粉、罗勒粉适量
做法：
(1)将买回来的火鸡腿清洗干净，去骨切成三大块;
(2)将迷迭草、月桂叶、罗勒粉、香茅粉和黑胡椒粒、白糖、食盐混合，均匀的涂抹在火鸡腿上，腌制2小时;
(3)用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉，放入烤箱200°烤50分钟，期间拿出来打开翻转两次;
(4)将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用;
(5)再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄;
(6)将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟，浇在切片的或鸡腿肉上即可。
3、火鸡腿焖饭
材料：
火鸡腿1个，豌豆2两、大米适量
做法：
(1)将煮熟的火鸡腿切片，豌豆焯水备用;
(2)将大米淘洗干净后，放入锅中蒸大约一刻钟左右;
(3)放入切好的火鸡腿片以及豌豆，蒸熟即可。
火鸡腿的人群宜忌
一般人群均可食用。
1、预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、老人尤为适合。
2、患有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。 火鸡腿既可以预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、并且老人食用尤为适合，火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。火鸡腿的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一。并且火鸡腿在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。所以呢，火鸡腿的各项指标都表明很适合我们食用哦，尤其是家里有老人的就抓紧时间了，都学起来吧。
火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
做法如下：
1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。
（料理小百科
1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。）
心动不如行动，看了这么多，没有行动的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已经开始品尝美味了，真的是人间美味啊，心动的赶紧行动吧，别等用的时候后悔哦。 香酥火鸡腿的制作材料： 主料：火鸡腿,1750克 辅料：粉丝200克,油菜250克 调料：花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克 特色： 色泽金黄，表皮香脆，外酥里嫩，粉丝洁白，油菜松墨绿、黄、白、绿和红四色相同（火鸡腿肉呈瑰色）。 做法1. 先剔除火鸡腿中的骨头； 2. 葱和油菜叶切丝； 3. 姜切片； 4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上； 5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3～4小时； 6. 再将火鸡腿卷来用线固定，入笼屉里蒸熟后取出； 7. 去掉花椒、姜、葱，将鸡腿蘸匀加有酱油的湿淀粉稀糊； 8. 炒锅上火后，倒入花生油，待油烧至八成热时，放入粉丝炸脆捞出，凉后用手搓成粉花； 9. 再将油菜放入油中炸酥捞出，沥尽油； 10. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松； 11. 最后在油锅内放入鸡腿，炸至金黄色捞出沥油； 12. 鸡腿放在案板上用刀切成1厘米宽的条； 13. 两条腿首尾交叉地码在盘中，周围放上粉花和油菜松即成。 要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约1000克。 卤火鸡腿主料：火鸡腿,500克 调料：盐10克,酱油15克,白砂糖15克,大葱10克,姜10克,八角5克,桂皮5克,料酒15克,植物油75克,香油5克,红曲5克 做法： 1. 将火鸡腿用刀剖开，剔净骨头和筋皮，洗涤后在内面上用刀排斩一下，以疏松肉质； 2. 火鸡腿用酱油，黄酒腌质一小时左右； 3. 红曲米泡制出水； 4. 炒锅上火，放入油，烧至八成热，下鸡腿炸至断生，呈金黄色时捞出沥油； 5. 锅留余油烧热，下葱段，姜片煸香； 6. 再下酱油，盐，白糖，黄酒，茴香，桂皮，红曲米汁； 7. 烧开下鸡腿，旺火烧沸，改小火煮透； 8. 待鸡肉色浓入味后，收浓卤汁； 9. 捞出冷却，改刀成条装盘； 10. 锅内余卤淋上香油浇在鸡腿上即成 火鸡腿既可以预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、并且老人食用尤为适合，火鸡腿和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的。火鸡腿的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡腿是供应铁质最佳的来源之一。并且火鸡腿在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。所以呢，火鸡腿的各项指标都表明很适合我们食用哦，尤其是家里有老人的就抓紧时间了，都学起来吧。
火鸡又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
做法如下：
1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。
（料理小百科
1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。）
心动不如行动，看了这么多，没有行动的人有木有口水直流三千尺呀，反正我已经开始品尝美味了，真的是人间美味啊，心动的赶紧行动吧，别等用的时候后悔哦。
鸡腿