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红枣鸡汤的做法

鸡肉这种食材,非常适合老人和孩子吃,既可以做菜,也能煲汤,在北方地区,几乎每个地区都有比较有特色的烹饪方法,不过要说起来,最能发挥食材营养成分的方法是做汤,汤汁浓郁,味道比较鲜美。鸡肉比较软烂,易脱骨,老人和孩子吃起来不费劲。煲汤的时候再加上几种材料,还能具有一定的药用价值,是非常不错的滋补汤品。今天的主角是一种汤,红枣是主要辅材,这道汤做好后一打开盖子,香味扑鼻,看上去非常有食欲,喝上一碗喝完整个身子暖洋洋的,以后经常做一点,非常不错。

【菜名】:红枣鸡汤

【食材所需】:鸡肉半只、红枣1小把、干香菇10克、枸杞5克、生姜1小块

【烹饪过程】:

1、干香菇用清水洗净,剪掉老柄,用淡盐水浸泡半小时。

2、浸泡好的干香菇捞出用清水冲洗,挤掉水分后切成小段。鸡肉洗净,用刀剁成小块。

3、姜块洗净切片。汤锅加上适量的冷水,姜片和鸡肉块冷水下锅,开大火炖煮十分钟,浮上来的浮沫撇掉不要。

4、焯水后的鸡肉块捞出,过凉水浸泡1分钟后用流动水清洗干净,控水。

5、准备干净的砂锅,砂锅外部不要有水,将鸡肉和香菇丝倒入砂锅里,然后倒入适量的清水,清水的量一定要没过所有食材。

6、盖上锅盖,大火烧开后转文火慢慢熬煮半小时。

7、炖煮半小时后,打开锅盖,将准备的红枣和枸杞倒入砂锅里,用勺子搅拌均匀。盖上锅盖,继续炖煮二十分钟。

8、 所有食材都炖熟烂后,关火继续焖上五分钟,就可以端上餐桌开始享用美食了。

一锅香味四溢的红枣汤就做好了,打开锅盖,香气四溢,鸡肉香嫩软烂,鸡汤鲜香好喝,尤其是女生更应该常喝此汤,美味好喝还能滋补身体。

1.将整鸡洗干净放入锅内煮开汆水去腥。
2.把干红枣用水浸泡洗干净备用。
3.将砂锅内放入清水,把鸡和红枣放入,高火煮几个小时。在汤出锅前加入食盐调味即可。 您好~!
1、姜切片,鸡剁成小块;
2、鸡肉放入沸水中焯水,捞出洗净;
3、锅中放入鸡肉、姜片、胡椒、红枣、枸杞、清水适量炖煮90分钟,加入盐1勺拌匀即可。 先把鸡放入锅中炖上大火炖上10分钟左右,在小火炖上30分钟,放入红枣,枸杞,盐,味精等调料煮上5-10分钟就好了。 食材明细
土鸡1只
红枣8颗
桂圆5颗
生姜适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
红枣土鸡汤的做法步骤

1
将鸡处理好,洗净剁成块

2
冷水下锅,慢慢煮开

3
煮开后,会有很多浮沫,关火酱鸡块盛出来,水就不要了

4
煮开后,会有很多浮沫,关火将鸡块盛出来,水就不要了

5
在沙煲里面倒入烧开的水

6
然后将鸡块倒进去

7
加入姜片,红枣和桂圆

8
加入一大勺的黄酒,大火炖一个小时后转小火2小时

9
加入适量的盐调味就做好了!

主料:老母鸡一个,山药100g

配料:食盐适量,姜适量,枣(鲜)适量,黑木耳适量,枸杞适量

1、首先将黑木耳和山药准备好。

2、黑木耳泡发洗干净、山药削皮切成块。红枣洗干净。

3、将鸡肉切成大块,留着备用。

4、将切好的鸡肉放到锅里面,并将准备好的材料一起到进去,加入适量的水。

5、之后盖上盖子,开始炖一个小时左右。

6、时间到之后,将炖好的鸡汤装起来,然后往汤里面加上一点枸杞即可。