鲜肉包子的做法2
鲜肉包子的食材和调料
生抽、2勺、酱油、1小勺、香葱、一小把、生姜、1个、盐、6克、猪肉、700克、水、600ml、酵母、4克、面粉、1000克、
鲜肉包子的做法与步骤
第1步.提前熬好猪皮膏放入冰箱冷冻室至冻状，这就是大肉馅鲜嫩多汁的秘诀哟。 将生姜末、葱末、生抽、酱油、盐等调味料拌入鲜肉馅，放入冷藏室，此处忘记拍图... 接下来准备最耗体力的包子皮～
第2步.将酵母粉溶入温水中待用， 准备一个不锈钢大盆，放入大部分面粉，边倒入酵母水边用筷子搅匀。
第3步.搅拌过程中继续加入剩下的面粉，根据面粉湿度调节用量。大概需要的面粉1kg。
第4步.揉成面团后，盖上湿纱布醒发15分钟。
第5步.继续揉捏面团，将发酵产生的空气揉出后，面团整形成长条，切小剂子，用擀面杖擀成圆盘状，中间厚边缘薄。紧接着就可以包包子了，包子馅是底下放一小块猪皮冻，面上盖一层肉馅，按照传统的方法捏包子。很简单的，不会的就去找视频吧～ 包成封面上白胖胖的那个样子，盖上锅盖醒发30分钟，上炉冷水开始蒸!
第6步.水烧开20分钟后，包子就蒸熟了。关火等待5分钟，揭开锅盖开始享用吧！
