为了有更好的生活,必须努力准备美食,慢慢享受,才能体验真正的快乐。
当前位置:家常凉菜网 家常菜内容页

湖南剁椒的做法

湖南剁椒的做法2

湖南剁椒的食材和调料

红辣椒、2斤、大蒜、7个蒜球、盐、适量、高度白酒或茶油、10g、

湖南剁椒的做法与步骤

第1步.准备材料,蒜球瓣成蒜瓣。

第2步.将蒜瓣用料理机电动打碎。我这是偷懒了,勤快的人建议还是用手剁碎蒜瓣,手工做算出汁少。

第3步.蒜瓣不要打的太碎,成颗粒状就好,不要变成蒜蓉了。打碎后另外用个容器装好。

第4步.红辣椒分批用料理机打碎。仍然建议用手工剁椒。本人实在是有点懒所以离不开机器了。

第5步.同样不用打得很碎,有花生米大小就可以了。

第6步.将打碎的红辣椒和蒜末混合在一起。

第7步.将混合的蒜末红辣椒撒上盐并拌匀。

第8步.然后将剁椒装入容器,最后倒入10g高度白酒或茶油。

第9步.将容器盖严盖密,不要漏风透气,剁椒就做好了,一周以后就能吃。