亲，普洱茶可以用来做普洱茶蒸鲈鱼、普洱茶香包、普洱茶蒸鸡翅等菜肴，具体的做法如下：
普洱茶蒸鲈鱼：将普洱茶放入茶包中，将茶包口翻转封口。鲈鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，撒盐、姜丝、绍酒，然后放入茶包，入锅蒸8分钟。
普洱茶香包：将普洱茶放入茶包中，口翻转封口。将装有普洱茶的茶包放入鸡腹中，用棉线缝合。在锅中炒香料，加入水，将鸡放入高压锅中压制20分钟，出锅后将鸡胸肉取出，普洱茶香包即可食用。
普洱茶蒸鸡翅：将普洱茶放入茶包中，口翻转封口。鸡翅洗净，焯水后加入糖、盐、腐乳、麻油、红椒粒、胡椒粉腌制30分钟。然后将鸡翅与茶包一起放入蒸锅中蒸15分钟，取出后撒上茶叶即可。
需要注意的是，在使用普洱茶做菜时，最好选用优质的普洱茶，并注意茶叶的用量和使用方法，以免影响菜肴的口感和质量。
普洱茶是一种独特的中国茶，除了可以作为一种饮料外，还可以用来烹饪美食。
下面是一些普洱茶可以做的美食：
普洱茶鸡：将鸡肉加入普洱茶汁中煮热，使鸡肉充分吸收普洱茶的味道，同时增加营养价值。
普洱茶蛋：将鸡蛋和普洱茶一起煮，使鸡蛋的口感更加细腻，同时增加茶香味。
普洱茶烤鸭：将鸭肉加入普洱茶汁中腌制，再进行烤制，使鸭肉的口感更加嫩滑，同时增加茶香味和鸭肉的香气。
普洱茶虾：将鲜虾加入普洱茶汁中烹制，可以增加虾肉的鲜味和茶香味。
普洱茶炖牛肉：将牛肉加入普洱茶汁中炖煮，使牛肉口感更加嫩滑，同时增加茶香味和牛肉的香气。
普洱茶不仅可以作为一种饮料，还可以用来烹饪各种美食，使食物更加美味营养。需要注意的是，烹饪普洱茶美食时，要根据个人口味适当调整茶的浓度和调料的用量，以达到最佳的口感和味道。
普洱可以用来做茶鸡、茶叶蛋、茶香煮肉、茶叶糯米饭、茶香煮鱼等菜肴，这些菜肴都有着浓郁的普洱茶香味，口感独特，非常美味。此外，普洱还可以用来烹制糖醋排骨、红烧肉、麻辣香锅等传统菜肴，增加菜肴的口感层次和香气。 普洱茶是一种具有独特风味和药用价值的茶叶，虽然一般用来泡喝，但也可以用来烹饪制作一些特色菜肴。以下是一些使用普洱茶制作的美食建议：1. 普洱茶蒸水蛋：将普洱茶泡好后，和鸡蛋一起放入蒸锅中蒸熟，可以使鸡蛋的味道更加鲜美，并赋予其普洱茶的香气。
2. 普洱茶糖醋排骨：将普洱茶与糖、醋等调料一起炖煮，将排骨放入煮熟后的汤中煮熟，可以使排骨更加浓郁有味。
3. 普洱茶红烧肉：将普洱茶泡好后，加入糖、酱油、八角等调料，然后将肉块放入煮烧，可以使红烧肉更加入味。
4. 普洱茶火锅底料：在火锅底料中加入适量的普洱茶，可以赋予火锅更加浓郁的味道。
5. 普洱茶凉皮：将普洱茶泡好后，加入凉皮中，可以使凉皮更加香滑，并增添一份淡淡的普洱茶香味。
这些只是一些使用普洱茶制作的菜肴示例，您还可以根据自己的口味和创意，尝试自己独特的普洱茶菜谱。请注意，烹饪时要根据实际情况调整使用的普洱茶的用量和浸泡时间，以达到理想的味道效果。 1.普洱肘子
先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。
2.菊花、普洱熏鸽子
用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。
3.普洱炖排骨
这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。
4.普洱茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色。 取适量茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜，煮好的米饭不仅 色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民 俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》 记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。 由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历的饮食文化。
据营养学家研究，茶叶有一股特殊的香味，这种香味来自于茶叶中的芳香物质，它能使米饭香味扑鼻，让人胃口大开。茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香 能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。
【茶水煮饭还具有四大保健功效】
一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管疾病；
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚可以使微血管的韧性增强，防止微血管壁破裂而出血。此外，它还可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，具有软化血管，降低血脂，防治心血管病的功效。
二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤；
此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度 下，非常容易生成能致癌的亚硝胺， 而茶水煮饭可以有效地抑制亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的作用；
四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，少量的氟化物浸入牙组织，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿的发生。
并不一定非要用新米才能吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。
【茶水煮饭的方法】
先将茶叶（建议普洱生茶、普洱熟茶也可试试哦）1—3克，用500克——1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布（茶具过滤网）， 将茶水过滤去渣后待用（不宜用隔夜茶水）；
将米洗净，放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
普洱茶饭的食材和调料
普洱茶、、大米、（或搭配一半份量的糯米）、沸水、、热水、、
普洱茶饭的做法与步骤
第1步.将1/2被白米和1/2杯糯米提前浸泡半小时
第2步.投入壶身1/5的茶叶，或一个迷你沱茶，用热水（不是沸水）浸泡片刻
第3步.少顷倒去第一泡茶水，往茶壶中注入沸水，浸泡5分钟
第4步.可以选择将直接用前两泡茶水再加些许清水稀释，或直接选择第三泡茶水
第5步.在点饭锅中倒入泡好的米注入和平时煮饭的水量相同的茶汤，按下煮饭键即可等待一锅清香的普洱茶饭出锅
第6步.煮饭键跳起后关电再稍焖一阵，一锅色泽金红的普洱茶饭就可以食用了
