豆面卷（俗称驴打滚）的做法

1.和面，江米面刚刚能捏成型的程度。不能稀了。

2.活好的面上锅蒸20分钟。

3.蒸好的面晾凉，依据干稀程度决定是否再放凉开水和面。

4.豆面小火炒熟。

第5步.豆面放在面板上。蒸好的面放豆面上，擀平，一厘米左右厚度。卷上豆面或是白糖。