准备糯米、猪肉馅以及各种调味料，将糯米浸泡之后沥干备用，同时往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽等调味品搅拌均匀，将猪肉馅搓成丸子后表面裹一层糯米，把糯米丸子放入蒸锅里大火蒸30～40分钟即可出锅。
步骤1
准备食材：糯米100g、糖10g、油20ml、料酒20ml、猪肉馅200g、生抽20ml、老抽20ml、葱20g、食盐5g，以及其他少量的调味品。
步骤2
将糯米浸泡之后沥干备用，同时将食材清洗干净，往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽以及料酒搅拌均匀，还可以适当的加入一些胡椒粉调味。
步骤3
将猪肉馅搅拌完毕后搓成丸子，一定要保证肉馅的表面是粘稠状的，否则无法粘黏糯米。将猪肉丸子放入糯米里滚一圈，确保丸子上都有糯米就可以了。
步骤4
将热锅烧水，放入蒸笼之后底部垫一个浸湿的布，这样可以防止粘锅。把糯米丸子一个个排放整齐，盖上锅盖之后大火蒸30～40分钟即可出锅，这样水晶丸子就做好了。
主料 胡萝卜500g 白萝卜100g 香菜50g3人份
辅料食盐适量 鸡精适量 葱30g 调和油适量
1洗好的葱和香菜
2把香菜切碎在盘子里备用洗好的豆芽菜备用
4把胡萝卜切丝用
5把白萝卜插成细丝备用
6把豆芽菜切碎
7把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看
8在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌
9之后盆里放入适量的面，搅拌均匀
10锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟
11把炸好的丸子放在盘子里就可食用了
白萝卜二根黄豆芽、绿豆芽各300g花生米250盐适量十三香适量白面一碗绿豆面二把
1白萝卜擦丝。
2将黄绿豆芽、花生放入擦好的萝卜丝中。
步骤 3加入白面、绿豆面，再放入盐、十三香，拌好。
步骤 4中小火炸丸子，要保证每个丸子都有二粒花生。
5丸子炸好了，开吃，好吃看得见！
水晶丸子的食材和调料
猪肉馅若干、克、葱姜末，鸡蛋，料酒，酱油，盐，味精，白胡椒粉，糖，适量、、
水晶丸子的做法与步骤
第1步.把调好的馅料在颗粒淀粉滚上淀粉
第2步.把沾上淀粉的丸子放锅里篦子上蒸
第3步.15分钟左右待淀粉颗粒熟了！把蒸好的丸子放在盛满凉水的盆中泡大约10就可以
第4步.成品
