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芋泥鲜奶【阿嬷手作】的做法

芋泥鲜奶【阿嬷手作】的食材和调料

芋泥材料、、芋头、200克(一定要用荔浦芋)、鲜奶、200克(尽量用鲜牛奶)、白糖、25克、芋泥鲜奶、、鲜奶、360ml、白糖、7克左右、

芋泥鲜奶【阿嬷手作】的做法与步骤

第1步.荔浦芋切这么小隔水蒸熟,至少蒸20分钟,蒸熟后把鲜牛奶,白糖,芋头一起倒入不粘锅。沿锅边用硅胶铲压成泥,有些颗粒不要紧,能增加口感和层次感!

第2步.压好后,开小火,不停搅拌至合适的浓稠度(还有流动性就行了,不用太干,像很稠的粥)

第3步.倒出芋泥,密封装好

第4步.喝的时候倒入适量芋泥在杯子里,倒入热好的鲜奶(360克左右),加7克左右白砂糖(鲜牛奶不是甜牛奶,所以要加糖。),即可饮用。这杯用了340克鲜奶,加上芋泥,有500ml这么多,和外面卖的量一样!

第5步.我用的是这款牛奶,亲测做出的味道和阿嬷手作很像了!很好喝的牛奶,不建议用盒装纯牛奶!我做芋泥和这杯奶一共用了3袋。