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清蒸鲽鱼的做法

清蒸鲽鱼的做法2

清蒸鲽鱼的食材和调料

主料 蝶鱼、、辅料盐适量、、料酒适量、、葱一棵、、姜一块、、红辣椒两三个、、

清蒸鲽鱼的做法与步骤

  • 1.先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。

  • 2.在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟,

  • 3.切葱姜丝,铺在盘底,把腌好的鱼放在葱姜丝上,在鱼上再铺一些葱姜丝上锅蒸20分钟

  • 4.把鱼盘中的水分倒出,蒸熟的葱姜丝拣出,在鱼身上重铺一层葱丝和辣椒丝,浇上蒸鱼豉油,

  • 5.锅中烧热油浇在鱼身上,齐活。再配一碗白米饭,太好吃了!