炸肉丸子的做法2
炸肉丸子的食材和调料
猪肉、300克、鸡蛋、1个、葱姜、适量、盐、1/2小勺、料酒、1小勺、
炸肉丸子的做法与步骤
第1步.将猪肉随意剁成几块，放入破壁料理机，加入葱姜。
第2步.启动搅拌程序。
第3步.将猪肉搅打成细腻的肉馅。
第4步.倒入干净的容器。
第5步.打入一个鸡蛋。
第6步.调入盐、料酒，搅拌均匀成猪肉馅。
第7步.多功能锅内倒入适量的油，设置温度200度，暂定时间16分钟。
第8步.待油温热至6成热，一手抓起适量面糊握成拳，从大拇指和食指圈起的中间挤出丸子状。
第9步.用勺子将肉丸子挖起放入油锅中。
第10步.依次做完剩余的肉馅，放入油锅中。
第11步.丸子全部入锅后，将温度设置降低至120度。
第12步.待肉丸子炸成表面金黄色捞出。
第13步.最后将肉丸子沥油即可。
