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大酱炒鸡蛋(超级下饭菜)的做法

大酱炒鸡蛋(超级下饭菜)的做法2

大酱炒鸡蛋(超级下饭菜)的食材和调料

鸡蛋、3只、大葱、一根、大酱、2大勺、

大酱炒鸡蛋(超级下饭菜)的做法与步骤

  • 1.3只鸡蛋打散盛小碗备用,两勺大酱用一点水(2勺足够)搅稀(我们这边叫“把酱卸开”),葱斜切成长片。

  • 2.油烧七成热,鸡蛋下锅,划熟(别划太散,因为下一步还要翻炒,容易太碎吃时候不好夹)

  • 3.鸡蛋盛出备用。锅里留底油,下酱翻炒,再下葱继续翻炒。

    第4步.能感觉到葱微微香了下炒好的鸡蛋,翻炒几下,让鸡蛋挂匀酱,盛盘开造!