过油肉拌面的做法2
过油肉拌面的食材和调料
腌制羊肉、、羊肉(里脊)、400g、料酒、少许、老抽、少许、孜然半颗粒、适量、辣椒面、适量、盐、少许、蔬菜、、尖椒、2个、番茄、2个、洋葱、1个、放入锅中的调料、、番茄酱、两大勺、糖、看着来、盐、适量、还有面条！！、、
过油肉拌面的做法与步骤
第1步.腌羊肉 我用的羊后腿儿，用羊里脊会更嫩一些 羊肉切块，切片随你，总之就是大一些就对啦 切好的羊肉放入碗中，再放料酒、酱油(少许，有点底色就好)、孜然、辣椒面、盐 戴上一次性手套，抓匀，放入冰箱备用
第2步.给番茄剥皮 小窍门：开小火，把番茄在火上均匀地烤一烤，看到皮裂开就差不多了，番茄底部不容易烤到，不过无所谓，已经好剥多啦
第3步.四不四特别好剥的样子！(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵ )
第4步.尖椒，番茄，洋葱切好，放碗中备用
第5步.先将洋葱和尖椒过油
第6步.再倒些油，待油热后，将腌好的羊肉放入，炒至变色即可
第7步.再倒入油，待油热后放入番茄酱，加糖
第8步.放入番茄翻炒，炒至变软，放入洋葱和尖椒，加入热水，大火熬煮
第9步.收汁差不多了就放入过油羊肉，再放适量入盐，之后差不多就可以起锅儿啦
第10步.大夏天的面条一定得过水儿啊，锅挑儿太热了 好吃，绝对特别好吃！！
