清蒸笋壳鱼的做法

清蒸笋壳鱼的做法2

清蒸笋壳鱼的食材和调料

笋壳鱼、580g、葱、50g、芫荽、50g、羌丝、适量、生油、适量、花生油、适量、

清蒸笋壳鱼的做法与步骤

第1步.膛好的鱼洗净沥干水，用盐，胡椒粉均匀抹在鱼身内外，淹片刻，鱼正卧于碟上下垫葱尾，上铺羌丝，参考蒸鱼菜谱大同小异。

第2步.猛火烧至水滚，隔水蒸6分钟，将葱，芫荽放于鱼面，滚油浇在上，加生抽（蒸鱼豉油）完成