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素排骨的做法

素排骨的做法2

素排骨的食材和调料

素排骨的主料:山药、豆皮; 素排骨的配料:姜、番茄酱、蚝油、糖、面粉;、、鸡蛋 醋 淀粉、、

素排骨的做法与步骤

  • 1.    素排骨的做法:      1、豆皮泡软,姜切片。      2、山药去皮后切条,泡在清水里可以防变黑。      3、泡软的豆皮切成比山药条略窄的条。      4、将山药条放在一张豆皮上,将豆皮绕着山药条一圈圈卷起,可以用两至三张剪好的豆皮来卷,最后要在边缘处涂少许面粉水以粘合。把所有的山药都用豆皮卷好。      5、锅中倒入一些油,油温后,放入姜片爆香。      6、放入山药豆皮卷过油煎炸两分钟左右捞出 放个鸡蛋 淀粉 搅匀 在炸一下      7、 调一碗糖醋汁(醋,白糖,耗油,鸡精,番茄酱,生粉一勺,水少许)调匀图一,锅内放少许油放蒜爆香图二,把调好的糖醋汁倒进去烧出香味 放入排骨      8、翻滚出锅